шампиньоны польза

Ответ от Лорик[гуру]
Польза шампиньонов заключается в прекрасном витаминном составе грибов, которые включают в себя множество полезных веществ. Большое количество белка, входящего в состав этих грибов, играет большую роль при включении шампиньонов в рацион питания. Некоторые люди употребляют эту разновидность грибов сырыми. Особенно вкусны сырые шампиньоны для приготовления бутербродов. При обработке этих грибов методом консервирования некоторые витамины и минералы разрушаются. По калорийности свежие шампиньоны совершенно не отличаются от консервированных грибов. Единственным отрицательным моментом считается тот факт, что количество соли в консервированных грибах больше примерно в двадцать раз. Всемирно известные повара утверждают, что нежнее жареных шампиньонов, грибов не существует.
Польза шампиньонов состоит в легкоусвояемости данного продукта питания. Наличие необходимых для нормальной жизнедеятельности человека аминокислот тоже подтверждает необходимость применения шампиньонов в пищу. Много в этих грибах калия, магния, фосфора, линолевой кислоты. Шампиньоны могут стать прекрасным блюдом в разгрузочные дни, при многочисленных диетах. Количество калорий в шампиньонах невозможно сравнить с другими блюдами аналогичной энергетической ценности.
Несомненная польза шампиньонов проявляется в возможности вырастить эту разновидность грибов в домашних условиях, что совершенно исключается в сравнении с другими сортами грибов. Прекрасным сочетанием считается приготовление шампиньонов совместно с овощами. Содержащаяся в грибах фолиевая кислота, витамины В, С, D гармонируют со значительным количеством клетчатки овощей. Получается блюдо вкусное, обладающее большой пользой для организма человека.
Для людей, совершенно исключающих мясо из рациона питания, польза шампиньонов просто неоспорима. Именно эти грибы прекрасно восполняют белок, который не дополучают практически все вегетарианцы. Считается, что регулярное употребление шампиньонов значительно уменьшит риск возникновения инфаркта, также эта разновидность грибов – прекрасное профилактическое средство против атеросклероза. Ученые обоснованно считают, что употребление шампиньонов способствует восстановлению памяти, улучшению мозговой деятельности человека. Шампиньоны – замечательный продукт питания для людей, страдающих гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.
Обоснованно считается, что регулярное употребление грибов способствует разрушению, удалению холестериновых бляшек. Онкологи считают шампиньоны грибами, обладающими противоопухолевой активностью. Эти грибы – прекрасное мочегонное средство. Шампиньоны – грибы, благотворно влияющие на больных сахарным диабетом, они эффективно понижают уровень сахара в крови. Большое содержание железа в этих удивительных грибах позволило сравнивать их с мясными отбивными. В некоторых странах шампиньоны называют «овощной говяжьей отбивной» . Широкое применение нашли грибы шампиньоны в косметологии. Многие высококлассные косметические салоны предлагают своим клиенткам маски для лица, приготовленные на основе шампиньонов.
Шампиньоны, как никакие другие грибы, содержат восемь видов ценнейших аминокислот. Их шампиньонов готовят: салаты, макаронные изделия с добавлением грибов, разнообразные соусы необыкновенного вкуса и пользы. Эти грибы солят, прекрасен грибной паштет из шампиньонов, жарят шампиньоны в яйце с сухарями, приготавливают грибы на пару, что позволяет шампиньонам сохранить естественный аромат, их маринуют. Это просто удивительные грибы. Если вы пока не поклонник шампиньонов, скорей становитесь им. Шампиньоны раскроют вам удивительные тайны вкуса.