шашлык дома в духовке

Ответ от Дмитрий Буш[гуру]
не надо дома
на природе вкуснее

Ответ от ***[мастер]

Ответ от Ласковая стервочка[гуру]
На 1 кг свинины:
3 зубчика чеснока
1 большая луковица
2 лавровых листа, мелко покрошенных
1 ст. ложка сахара
соевый соус,
растительное масло
Мясо немного посолить, поперчить, бросить к нему лук и чеснок, мелко порезанные, раскрошенный лавровый лист, сахар, полить растительным маслом и соевым соусом (побольше) , хорошо перемешать. Соевый соус должен почти впитаться в мясо.
Затем разложить мясо на противень, включить духовку на самую большую мощность и поставить мясо. За 8-10 минут до готовности проверить мясо, полить соусом с противня и опять в духовку до полной готовности свинины.

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Шашлык домашний
Баранину разрезать на 16 кусков, залить томатной пастой с вином, посолить, поперчить и смешать с мелко рубленой зеленью от лука. Нарезать стебли лука кусочками по 2 см и положить их в маринад. Мариновать не менее часа в теплом месте. Насадить на каждый шампур 4 кусочка мяса и лука. Смазать постным маслом и запекать в духовке 25' при температуре не ниже 250°.
500 г мякоти седла или зада барашка, 100 г вина, 2 с. л. томата пасты, 500 г лука порея
Фильм
Свиной
Якитори (этот дома проще всего)
Замочить деревянные шампуры в воде или маринаде, чтобы не горели. Нарезать курицу кусочками как на шашлык. Надеть на шампуры, по очереди с кусочками перца. Смазать шашлыки лимонным соком, уложить на гриль. Обжаривать 7 минут до готовности. Гарнировать нарезанным луком с перцем чили.
2 куриные грудки, 2 сладких перца, 1 лимон
Можно дома делать и на углях. Продают разовые мангалы, набитые углем рублей по 100. До 6 смен в духовке выходит по 4~6 шампуров на деревянных спицах. Совсем на кухне не пахнет дымом когда стоит в духовке - даже вытяжку не включал.

Ответ от Олег Тюпкин[гуру]
нужно засыпать в духовку углей

Ответ от Волчица 1[гуру]
можешь перед тем как поставить в духовку побрызгать или смазать мясо "жидким дымом" или другой коптильной жидкостью и аромат костра обеспечен!

Ответ от ГУР[гуру]
Возьми в тазик кусками мясо побросай, соль, перец, лук, уксус, че угодно. и пусть постоит чуть. и просто в духовке до готовности держите. Но это будет не шашлык конечно.

Ответ от Владимир[активный]
Если есть функция "Гриль" так же как на костре Если нет, лучше просто пожарить на подсолнечном масле

Ответ от Евген козленко[гуру]
можно просто пожарить на сковородке, но без родного запаха))

Ответ от Вера и Любовь[гуру]
Можно сделать подобие.... просто замариновать как обычно вы это делаете с мясом для шашлыка и в духовку на 200 градусов....

Ответ от ЍЛЕОНОРА[гуру]
•Небольшой кусочек сала (необязательно)
•Приправа для шашлыка
•Свинина мраморная
•Голень куриная
•Томатный сок
•Томаты
•Уксус
•Соль
•Лук
1.Маринуем мясо в томатном соке + приправа + лук + соль примерно 1 час, но чем больше тем лучше (но не больше суток)
2.Лист застилаем фольгой и укладываем на него сало
3.Мясо нанизываем на шампуры в перемешку с томатами и укладываем так, чтобы оно не касалось фольги (здесь необходимио проявить фантазию, использовать решетку... )
4.В духовку до готовности, переодически переворачивать, чтобы подрумянилось со всех сторон.

Ответ от Пользователь удален[гуру]
В духовке это не шашлык. Это ерунда. Весь смысл шашлыка в запахе костра.

Ответ от Олег Кулаков[гуру]
Шашлык в духовке? Не издевайтесь, а?

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]