шаурменная

Ответ от КислЫй[гуру]
Оба варианта, шаурменная и шаурмичная, являются разговорными названиями заведения, где готовят это блюдо. Строгой литературной нормы пока не существует, так как это современный неологизм. С точки зрения словообразования более логичным выглядит вариант шаурменная по аналогии со словами пельменная или чебуречная. Однако шаурмичная также крайне популярна в живой речи. Важно учитывать региональные особенности названия самого блюда. Например, в Санкт-Петербурге устоялось слово шаверма, а в Твери и области на ценниках часто пишут шаварма. Поэтому в этих регионах можно услышать и производные от этих слов. В обычном разговоре допустимо использовать любой вариант в зависимости от города проживания.