шелпек

Ответ от Џровые[гуру]
Ингредиенты рассчитаны на 7 шелпеков:
вода-1 ст. ,
соль 1 ч. л. ,
мука -2 стакана
Способ приготовления
Из перечисленных ингредиентов замесить тесто. Муку следует взять столько, чтобы замесить тугое тесто. Дать отдохнуть ему немного.
Разделить тесто на 7 частей, и каждую часть раскатать в тоненькую лепешку, толщиной примерно в 2-3 мм
Каждую лепешку-шелпек обжарить в сильно нагретом масле, примерно по3- 4 секунды с каждой стороны. Важно при обжаривании покурчивать по кругу шелпек вилкой или специальной шумовкой. Так шелпек лучше прожаривается в то короткое время жарки. Он будет у вас вздуваться, это нормально, так должно быть:) ) но если передержать его, то он получится у вас хрустящим, что очень нежелательно, так как после он станет у вас твердым. Так что как только вздуется сразу же переворачивать на другую сторону
После я промокаю каждый шелпек салфетками, чтобы убрать излишек масла.
Обычно я делаю так: складываю все шелпеки стопочкой, прослаивая каждую лепешку салфеткми и после просто хорошо надавливаю сверху! Так вы управитесь быстрее :))