шматок сала

Ответ от U(CN)5[гуру]
Шмат — это просторечное слово, обозначающее крупный, толстый или просто заметный кусок чего-либо, обычно еды, который отрезали или отломили. Чаще всего его применяют к хлебу, мясу или салу. Выражение шматок сала или шмат сала означает добротный, увесистый кусок свиного сала. Хотя слово шмат обычно подразумевает именно большой размер, например, величиной с ладонь или больше, в быту так могут назвать и просто щедрый ломтик, который кладут на бутерброд. Это слово передает ощущение основательности порции, в отличие от тонкого или маленького кусочка. Уменьшительно-ласкательная форма шматочек подчеркивает небольшой, но все равно плотный и аппетитный кусочек продукта.