швайнбратен что это такое

Ответ от Дмитрий Майер[гуру]
Бужени́на — блюдо, распространённое в украинской, молдавской и русской кухнях: свинина (реже — баранина, медвежатина) , запечённая большим куском. Аналоги этого блюда (то есть свинина, запечённая большим куском) есть в австрийской (нем. schweinsbraten) и квебекской кухнях.

Ответ от Giglio[мастер]
Бужени́на — блюдо, распространённое в украинской, молдавской и русской кухнях: свинина (реже — баранина, медвежатина) , запечённая большим куском. Аналоги этого блюда (то есть свинина, запечённая большим куском) есть в австрийской (нем. schweinsbraten) и квебекской (фр. rôti de porc) кухнях.

Ответ от Александр Слизунов[гуру]
На заре человечества прекрасная пещерохозяйка НИНА - БУДИЛА мужа, поднося ему кусок жареной вепрятины. Оттуда и пошло - БУЖЕ-НИНА.

Ответ от Незнакомка[гуру]
...опять друг у друга стягиваете.... люди же не просят из интернета.... хотят ваше мнение услышать ...или же хотя бы ссылки делайте....

Ответ от Виктория Грешная[гуру]
Буженина --
слегка отваренная и запечённая свинина, приправленная различными специями.
[Собственно русское переоформление более старого слова "вуженина", от несохранившегося глагола "вудити" -- "вялить, коптить", являющегося каузативом (понудительной формой) к "вянуть".]
А вообще эти французы че только не придумали! У нас мажду прочим и русских слов полно чтоб там всякую буженину заменить.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]