сколько может храниться мясо в холодильнике
Автор Миииии-sh! задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
сколько времени свежее мясо может лежать в холодильнике (не в морозилке)? и получил лучший ответ
Ответ от Andrea Serruto Diaz-Bartova[гуру]
ХРАНЕНИЕ МЯСА
*
Мясо представляет собой легкопортящееся сырье. Как в любой белково-водной среде, на нем быстро развивается бактериальная флора. Первыми признаками порчи являются ослизнение поверхности мяса и появление неприятного запаха. Мясо вначале светлеет, затем постепенно приобретает зеленоватый оттенок. Наиболее простым способом продления срока сохранности мяса представляется хранение его в холодильных шкафах, где оно может находиться до 4 сут. В торговой сети, кроме свежего, продают замороженное мясо, которое можно хранить в морозильных камерах при температуре от — 8 до — 15 °С в течение 2 нед. При более высокой температуре домашних холодильников мясо можно хранить в течение 3—б сут при условии, что оно не было разморожено.
*
Свежее мясо хранят в домашних холодильниках не более )—2 сут, мясо молодых животных — 1 сут. Существуют различные способы продления сроков хранения мяса (протравливание, обработка селитрой), но при приготовлении диетических блюд они не приемлемы.
если мясо свежее, то его даже советуют подержать в холодильнике три дня в бумаге,
а если куплено в маазине, то лучше не тянуть, а вобще по запаху ясно сразу и по цвету тоже
Срок годности всегда указан на упаковке
Не более 2х дней если больше можно получить отравление.
Я держу не более 12 часов.
Я котов кормлю мясом, до пяти дней спокойно лежит на верхней полке (под морозилкой)
Не больше суток
сутки может, после этого отправляется в собачью миску
Если вы покупаете мясо на рынке, то оно чаще всего будет в состоянии трупного окоченения и меньше всего подходящим для дальнейшей обработки. Мясо должно созреть, по другому пройти процесс аутолиза.
Срок полного созревания, например говядины составляет:
- при температуре 1-2 С 10-14 дней
- при температуре 10-15 С 4-5 дней
- При температуре 18 С 3 дня
Бред. 3 суток спокойно. А то шикуете, друзья, я смотрю. На след. день собакам и котам кидаете
гаа
Носиком поработать надо)) дня так через 3))
У меня лежало двое суток, но у моего холодильника есть функция камеры свежести, деодорирования и отрицательные ионы
"Срок годности всегда указан на упаковке")) На какой к черту упаковке если мясо покупается на рынке или в магазине где оно не расфасовано по контейнерам вакуумным??? Мясо хранится СУТКИ не больше! На вторые сутки мясо уже начинает вонять и темнеть!