сколько может храниться сыр без холодильника

Ответ от Леонид Корюкин[гуру]
Срок хранения сыра без холодильника зависит от его сорта, температуры и влажности в помещении. Нарезанный сыр начинает портиться и покрываться слизью уже через 3 часа, поэтому его лучше сразу использовать для готовки. В пищевой пленке кусок может пролежать до суток, но заметно подсохнет, а заворачивание в пергаментную бумагу помогает сохранить свежесть чуть лучше. При этом цельная неразрезанная головка в восковой оболочке спокойно хранится в прохладном темном месте до полугода. Рассольные сорта долго не портятся, если держать их в емкости с подсоленной водой.