Автор Rlo lo задал вопрос в разделе Консервирование
Сколько нужно добавить 9% уксуса на 3-х литровую банку для маринованных огурцов. Именно в банку, а не на литр воды. и получил лучший ответ
Ответ от Зинаида Ходырева[гуру]
Количество 9% уксуса на 3-литровую банку маринованных огурцов зависит от желаемой кислотности и выбранного рецепта. На практике применяются два основных подхода. Для мягкого, слабокислого вкуса добавляют 1–2 столовые ложки 9% уксуса непосредственно в 3-литровую банку. Этот вариант исходит из пропорции 1 столовая ложка на каждые 1,5 литра объема. Для более выраженного кислого вкуса и гарантированной сохранности заготовки используют 100 мл, то есть один стограммовый стакан, 9% уксуса на всю 3-литровую банку. В обоих случаях уксус добавляют в самом конце, при третьей финальной заливке крутым кипятком, после того как предыдущие заливки были слиты. Это позволяет огурцам хорошо прогреться, а уксусу не выкипеть раньше времени. Соль и сахар при таком способе также обычно засыпают прямо в банку перед этой последней заливкой.
я делаю все по 100гр-соль, сахар и уксус
именно на огурцы именно на банку трешку, я добавляю, скажу про всё-1ст. л. уксуса, 3ст. л. сахара и 1ст. л. мелкой соли. маринад я никогда не делаю, все сразу по банкам раскладываю. и заливаю кипятком (трехкратка). только уксус и прочие сыпучие на третью заливку.
Я вот теряюсь от того, что у всех по-разному. У меня по разным рецептам тоже по-разному выходит. В этом году хочу попробовать сделать с лимонной кислотой огурцы и кабачки. Пишут, что вкусные.
На полторалитровую добавляю 1 - 1,5 столов. л., соответственно на 3-х литровую - 2-3 ложки 9% уксуса.
На 3-х литровую банку - 2 соли, 3 сахара, 3-4 ложки 9% уксуса
Если уж не хочешь сильно травиться уксусом, тогда стограммовый стакан на 3-хлитровый бутыль. Столько же соли и сахара. Первая вода с огурцов сливается после двадцатиминутного настаивания. На второй воде столько же настоять и слить в кастрюлю. Закипятить и снова ею же залить и закатать. Каждый раз заливать крутым кипятком. 3-хразовая заливка хорошо прпаривает огурцы и они не взрываются.
у меня все рецепты из расчета на 1 литр воды. желаю маринад и вливаю в банку с огурцами сколько войдет
Я добавляю на 3-х литровую банку маринованных огурцов стакан 9% уксуса (250 г) много лет. Стоят банки в квартире.
стопочку 150 г нужно добавить 9% уксуса на 3-х литровую банку для маринованных огурцов
Я на 1,5 литровую банку при мариновании добавляю столовую ложку)) Хватает, чтобы не давал кислоты и сохранилась заготовка... В конце, перед закаткой))
на литр воды 2 ч ложки эссенции. в трешку побольше войдет воды и налейте 3 чайной эссенции.
Я добавляю эссенцию уксусную, 2 столовые ложки
2-е столовых ложки вполне достаточно, только закатывайте банки пока они горячие, а то никакой уксус не поможет
сколько соли и уксуса нужно при консервировании огурцов в литровой банке
ну и ответы.... на 1 литр воды-2 ст. ложки соли =1 ст. л .сахару +уксус по вкусу=2 ст.
подробнее...
А если уксус заменить на сок лимона при консервировании огурцов, то сколько ...
Лучше- лимонной кислотой. На 3 литровую банку 1 чайная ложка лим онки вполне нормально
Подскажите рецепт огурцов по-польски
Огурцы, маринованные по-польски
Ингредиенты на 1 литровую банку:
Огурцы
подробнее...
Поделитесь рецептом вкусных маринованных огурцов.
Проверенный рецепт.
Маринование огурцов
Чтобы приготовить маринованные огурцы
подробнее...
Какие пропорции сахара и соли для нового маринада нужно на 3 л банку огурцов если банка бомбанула?
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
У огурчиков срезай кончики с обеих сторон ,
если они не
подробнее...
как лучше и вкуснее консервировать кабачки на зиму???
Лето в полном разгаре. Созревают кабачки, патиссоны, подросла морковь и свекла. Начинаем
подробнее...
Подскажите вкусный рецепт засолки помидор на зиму?
Сложить чистые, сухие помидоры в пастеризованную банку, каждую помидорину у основания наколоть
подробнее...
в консервировании я новичок причём полный .Мариную огурцы СКОЛЬКО 9%ОГО УКСУСА НАДО КЛАСТЬ В МАРИНАД
ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ... На 1л банку
400 мл воды, 4 ч. л. сахара, 2 ч. л. соли, 2 ч. л. уксуса
подробнее...
Самые вкусные огурчики консервированные
Рецепт:
1. Обдать банку кипятком.
2. Положить укроп, чеснок (3-4 зубчика) , перец
подробнее...