сколько минут варить ливер
Автор Ёчастлива вместе задал вопрос в разделе Вторые блюда
Ливер сколько по времени нужно варить? и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Ливерная начинка
Говяжий ливер промыть, удалить все жесткие несъедобные части, разрезать на небольшие кусочки и отварить в воде полчаса. Когда пена перестанет выделяться, воду сменить, и снова поставить вариться варить час в соленой воде с лавровым листом и гвоздикой. Потом ливер отбросить на сито, смолоть на мясорубке с луком и сырой печенкой. Добавить сливки, перец, соль, зелень, сухари. Все перемешать и прогреть 10 минут.
600 г ливера (легкое и сердце) , 200 г телячьей печенки, 200 г сливок 33%, 2 луковицы, 3 с. л. сухарей
Хорошо добавить 3~4 свежих белых гриба
Кавардак
(тюркское блюдо из нескольких видов мяса – у туркмен это «говурма» , а у узбеков «кавурдак» )
Сердце, легкие, печень, почки, селезенку (ливер) вымачивают на ночь в холодной чуть подсоленной воде. Подсушив, нарезают мелкими кубиками и сильно обжаривают в горшочке на жире от вытопленного рубленого бекона до румяной корочки. Добавив рубленый лук и посыпав мукой, продолжают обжаривать еще 5 минут, все время помешивая. Добавляют лавровый лист, соль, перец, заливают бульоном и тушат два часа.
Субпродукты 1500 г, бекон 300 г, лук 2 шт, мука 3 с. л.
Сколько времени варить клёцки? =)
Клецки для бульона на 4 порции
Взбить масло, перемешать со сметаной, мукой, молоком и
подробнее...
Сколько по времени варить: 1. Куриные сердечки? 2. Мороженную стручковую фасоль?
Фасоль бланшировать минут 10, потом на сковороду со сливочным маслом и немного чесночка
подробнее...
Пирожки с ливером. Хочется узнать рецепт!
Ливер - это легкие, печень, сердце.
НАЧИНКА ИЗ ЛЁГКИХ (из ливера )
Замочить лёгкие,
подробнее...
Как вкусно приготовить свинное лёгкое? Сколько по времени его нужно варить?
Легкое предварительно отваривают в течение примерно 2-х часов. Далее следует нарезать, удалить
подробнее...
Подскажите рецептик мягких, вкусных, печеных пирожков))
Пирожки печеные с яблоками.
Ингредиенты:
Тесто для пирожков
1.
подробнее...
Пирожки жаренные не в духовке, а в масле на сковородке, подскажите пожалуйста рецепт теста и возможные вкусные начинки
для теста:
мука - 3 стакана
сливочное масло - 100 грамм
яйцо - одна штука
подробнее...
Научите делать не сложное тесто для печеных пирожков и с какой начинкой они получаются вкуснее. Спасибо.
ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г
подробнее...
Подскажите рецепт украинских вареников с мясом и капустой
пельменное тесто пол-килограмма, свежая капуста (можно квашеную, вкус будет пикантней) , мясо
подробнее...
Помогите!! ! Как ухаживать за собакой (Дворнягой)
1. Какие прививки надо сделать? копмплексную. Одну.
подробнее...
Правда ли что у обладателей домашних собак есть глисты обязательно?
Если за собакой хороший уход, то не обязательно что у нее глисты. И у собак и у кошек есть глисты.
подробнее...