Автор Lara Kovman задал вопрос в разделе Первые блюда
Подскажите сколько нужно грамм желатина на два литра жидкости чтобы она застыла. ? и получил лучший ответ
Ответ от Alfa omega[гуру]
Чаще всего на 500 мл жидкости нужно 10 грамм желатина. Значит на 2 литра жидкости понадобится - 40 грамм.
Таже нужно учитывать какая плотность желе нужна.
Если нужно очень упругое желе , то количество желатина можно увеличить ещё на 5 грамм(15 г) на пол-литра жидкости. На два литра - 60 грамм.
P.S. После замачивания в небольшом количестве воды (сока, молока...), желатин нужно растопить на огне, но помните, что его ни в коем случае нельзя кипятить иначе желатин потеряет свои желлирующие свойства и не застынет.
Также важно помнить то, что при смешивании разведённого желатина с общим количеством жидкости нужно стараться чтобы эта жидкость не была слишком холодной - от большой разницы температур желатин может резко застыть и пойти комками.
На пакетиках обычно пишут, сколько жидкости может зажелировать этот пакет. Я беру Др Оеткер. Там 10 граммов. На 500 мл жидкости. Нужно 4 пакета.
на 1л. жидкости идет 30гр. желатина. для более упругого желе берется 40гр. смотря что Вы готовите
...и учти в воду или в бульон класть его будешь.
1 ст. л. желатина на 0,5л.
Два пакетика по 25 грамм.
Смотря какой желатин и для какой именно жидкости использовать. В среднем около 50-60 грамм
Сколько грамм желатина в 3-х листах желатина?
Сейчас предлагается много рецептов, где встречается желатин листовой.
Один лист весит примерно
подробнее...
подскажите какой десерт можно приготовить на день рождения
Безе
Взбить в крепкую пену яичные белки, в конце взбивания добавить сахарозаменитель
подробнее...
Подскажите плиз продукты с большим содержанием желатина. На память приходят только ножки на холодец...
Вас интересует желатиновая диета? Вам надо в магазин спортивного питания! В раздел: "препараты для
подробнее...
что можно приготовить из ревеня?
Состав блюда
Рецепты: пюре из ревеня с медом
- ревень - 200г
- мед - 150г.
сколько желатина грамм надо на 1 литр воды?
Прежде чем развести желатин, вам нужно решить, каким будет его соотношение с жидкостью. Нужно
подробнее...
как измерить 200 г муки подручными средствами или сколько это столовых ложек?
Соотношение массы и объема продуктов.
Так как в домашних условиях не всегда имеются весы, в
подробнее...
60 грамм муки это сколько? сколько столовых ложек надо?
Соотношение массы и объема продуктов.
Так как в домашних условиях не всегда имеются весы, в
подробнее...
всем привет!!!!скажите кто нибудь сколько калорий в 100 гр.холодца.
Всё зависит от мяса или птицы, которое вы использовали, если учесть что холодец варят из жирных
подробнее...
как определить сколько грамм?
весами люди мерят... изначально... потом уже устанавливают меру определенных продуктов по ложкам,
подробнее...
сметанный продукт для крема
я делала черепашку, получается хорошо.
Быстрая "черепашка". 2 способа сборки. Выбрать
подробнее...
Как в домашних условиях сделать мармелад??? И если агар агар нужно брать 10 грамм то сколько желатина?
Мармелад
Смородина красная — 1 кг
Сахар (для мармелада - 2 стак. , для обсыпки -
подробнее...