Автор LOVE Z.Счастливая в его руках задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
подскажите пожалуйста рецепт крема из сливок33% не сильно сладкий. сливки -домик в деревне,есть сгущенка тоже. и получил лучший ответ
Ответ от Irinka[гуру]
Домик в деревне не взобьется-проверено на опыте!
Надо брать специальные сливки для взбивания, лучше всего австрийские, жирностью от 36 процентов.
Самое просто: взбить сливки с сахарной пудрой и сгущенным молоком.
А можно сделать шоколадный ганаш-очень вкусный крем!
100 г черного шоколада;
250 г сливок для взбивания;
две ст. л. коньяка;
2 ст. л. сахарной пудры.
Растапливаем шоколад и 100 граммов сливок. Охлаждаем и убираем в холодильник на несколько часов.
Взбиваем оставшиеся сливки до образования мягких волн, добавляем то. что убрали в холодильник и сахарную пудру, и продолжаем взбивать, пока сливки не начнут держать форму. Добавляем вишневый коньяк. Все перемешиваем на низкой скорости, убираем в холодильник на полчаса.
А кто же сливки замораживает!!!! После замораживания еще и взбить хотели....
Сливки Домик в деревне 33 %. не понравились, больше покупать не буду. Свежие еще взбились, но пики не стойкие. Остаток сливок заморозила до следующего раза. После разморозки получились не сливки, а комочки масла в молоке-полная дрянь. Конечно попробовала взбить- не получилось.
если сливки не петьевые то взбить их с сахаром или пудрой.. . Воспользуйтесь поиском от Google или Яндекс и вы найдете море информации. Вот нашла в Яндексе - Кулинарные Рецепты на любой вкус ---> 1Eda точка Ru
если сливки не петьевые то взбить их с сахаром или пудрой
как правильно сделать самой взбитые сливки?
купить сливки 33 процента, вылить в кастрюлю, охладить, взбивать миксером (долго). по ходу дела
подробнее...
Как сделать жирные. , жидкие сливки из молока в дом. условиях!?
так вот есть рецептик простенький, только продукты нужны натуральные.
Берете стакан молока и
подробнее...
Взбиваются ли 30% сливки в густую пену(чтоб можно было сделать крем для торта)?
Это предел 30%, когда сливки взбиваются. Кулинары обычно загущают сливки яйцом или крахмалом. Но
подробнее...
где можно купить 30% сливки?
К сожалению не знаю в каком гоорде вы живёте) Но обычно сливки крупной процентности продают в
подробнее...
Помогите кто может с ОАО "Вимм-Билль-Данн"
ОАО Лианозовский молочный комбинат - Вим Биль Дан
Организационная форма: ОАО "Лианозовский
подробнее...