сливовица чешская

Ответ от Ангелина ;))[гуру]
Сливовица — это крепкий алкогольный напиток, сливовый бренди или фруктовый самогон, широко распространенный в балканских странах, а также в Чехии и Словакии. Она считается национальным напитком Сербии и Черногории. Сырьем для ее получения служит сброженный сливовый сок, хотя в народе так могут называть и напиток, приготовленный из опавших слив. Процесс ее приготовления на Балканах традиционно называют варением ракии. Важно не путать сливовицу с виноградными дистиллятами, такими как грузинская чача, итальянская граппа или виноградная ракия. Примечательно, что в Сербии, где сосредоточено около 12% мирового производства слив, до 90% урожая перерабатывается именно в сливовицу. В разных языках название звучит как slivovitz, šljivovica или slivovice, оставаясь неизменным символом местных кулинарных традиций.