слойки с ревенем

Ответ от Пользователь удален[гуру]
ПИРОГ
тесто дрожжевое - 500 г
ревень - 500-600 г
сахар - 100 г
масло растительное - 1 ст. ложка
Черешки ревеня нарежьте кусочками длиной 1 см.
Тесто раскатайте в два пласта толщиной 3 см. Один пласт уложите на противень, смазанный маслом, выложите на тесто ревень, посыпьте его сахаром, накройте другим пластом, края защипните. Поставьте в теплое место для расстойки на 15-20 минут. Выпекайте пирог в духовке 30 минут при 200 С.
Перед подачей горячий пирог смажьте растительным маслом.
СЛОЙКА с ревенем
тесто слоеное готовое - 1 кг
ревень - 1 кг
масло растительное - 2 ч. ложки
сахар - 1 стакан
Количество жира: 5 г. Ревень мелко нарежьте и перемешайте с сахаром.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 3 мм, нарежьте квадратами.
На каждый квадрат уложите немного начинки, края теста загните к середине.
Выпекайте изделия 20 минут при 180 ºС.
КРЕМ с ревенем
ревень - 100 г
сок лимонный - 2 ч. ложки
сок апельсиновый - 2 ч. ложки
сахар - 1 1/2 ст. ложки
желатин - 5 г
йогурт фруктовый - 1 стакан
сметана - 2 ст. ложки
корица молотая - 1/2 ч. ложки
Способ приготовления рецепта:
Количество жира: 10 г
Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды и оставьте для набухания. Затем лишнюю жидкость слейте и распустите желатин на водяной бане.
Ревень нарежьте кусочками, соедините с лимонным и апельсиновым соками, сахаром и корицей, влейте 2 столовые ложки горячей воды и припускайте до размягчения. Ревень остудите, добавьте йогурт, взбитую сметану, подготовленный желатин и перемешайте. Полученную смесь переложите в формочки и охлаждайте 2 часа.
При подаче освободите желе от формочек, опустив их на несколько минут в горячую воду и оформите мелиссой.