начинки для слоеного теста

Ответ от Tamarrica[гуру]
Пирожки с ревенем
Замороженное слоеное тесто разморозить. Нарезать на небольшие квадраты. Каждый квадрат смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром, корицей и толчеными орехами. Очищенные стебли ревеня нарезать кусочками чуть меньшими по длине, чем диагональ квадрата. Положить на квадраты теста по два кусочка по диагонали, два противоположные угла теста хорошо слепить. Сверху смазать яйцом, переложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и выпекать при 200°C около 20 минут. Готовые пирожки можно посыпать сахарной пудрой или смазать глазурью из 50 г сахарной пудры и 3 ч. ложек лимонного сока.
Слоеные пирожки
Поупаете готовое слоеное тесто, нарезаете квадратиками шириной, равной длине крабовой палочки. Кладете на один край палочку, на нее - в любой комбинации полосочку сладкого болгарского перца, брусочком нарезанный сыр, зелень укропа, ветчину брусочком, соленый огурчик брусочком и т. п. что есть в доме и что подскажет фантазия. Потом заверните рулетом, положите на противень, смажьте яйцом и выпекайте.
Рыбные паштетики
500 г рыбного филе перекрутите вместе с нарезанной луковицей, приправьте пряностями по вкусу (оптимально - хмели-сунели) и посолите. Из 500 г замороженного слоеного теста вырежьте круглые или квадратные лепешки. Выложите на лепешку столовую ложку фарша, накройте другой лепешкой и края хорошо слепите. Поверхность смажьте яйцом и проткните вилкой, чтобы выходил пар. На смоченном водой противне выпекайте в духовке полчаса. Подайте с овощным салатом.
Слойки с персиками
1 упаковка слоеного теста, 1 банка персиков в сиропе, 1 яйцо, сахар, сахарная пудра.
Тесто разморозить в холодильнике, раскатать, слегка посыпая мукой. Нарезать на 12 квадратов. Персики отцедить. Каждый квадрат смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром и положить посередине половинку персика. Выпекать несколько минут при температуре, указанной на упаковке теста. Еще горячими слегка посыпать сахарной пудрой.
Узелки с брынзой
300 г слоеного теста, 250 г брынзы, 1 ч. ложка молотого красного перца, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 яйцо; для соуса: по 2 ст. ложки меда и фруктового уксуса, 1 ч. ложка тертого свежего или сухого имбиря, 3 ст. ложки ткемали.
Натрите брынзу на мелкую терку, смешайте с перцем, яйцом, маслом и скатайте шарики размером с виноградину. Тесто раскатайте, нарежьте квадратиками 7х7 см, на каждый положите шарик брынзы, соберите в виде узелка. Жарьте в большом количестве растительного масла 1 минуту, пока не станут хрустящими. Выньте шумовкой на дуршлаг. Продукты для соуса смешайте и подогрейте, подайте к узелкам.

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Пирожки слоеные с ливером
Из булки выпечь тосты. Вареное 2 часа в специях легкое перебрать, очистив от трахей и кровеносных сосудов, порубить с луком и тостами. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и сливки. Перемешать с гренками из тостов и натертым сыром. Из покупного слоеного теста нарезать квадраты, выложить на них ливер, защипнуть треугольниками и выпекать в духовке 25 минут при 200° на противне.
1000 г легкого, 500 г слоеного теста, сыр 200 г, 200 г булки, 3 луковицы, 100 г сливок, мускатный орех

Ответ от Анастасия Соколова[гуру]
яблоки, шоколад

Ответ от JESS[гуру]
Творог+сахар+ванилин. Все перемешать и уложить на кубики слоеного теста затем кубик сложить треугольником (косынкой, пополам) и с верху смазать яичком. Все! теперь в духовку и наслаждайтесь вкусными творожными треугольничками!!!! P.S.можно добавить изюм.

Ответ от ЁашаLexx[гуру]
куриное мясо (можно филе) или отварное, или гриль - одинаково вкусно, обожаю слойки с курицей ))

Ответ от Marina Senichkina[гуру]
мне нравится ветчина с сыром. Куда уж проще.

Ответ от Екатерина Бодрова[новичек]
Вареная сгущенка!! ! можно творог!

Ответ от Irichka[гуру]
можно грибы с ветчиной, или грибы с сыром, яблоки

Ответ от Гульжан Калтаева[гуру]
начинки разные, сырная, мясная, овощная, фруктовая

Ответ от Ильдар Кильдишев[активный]
Идеально получаются САМСЫ С ТЫКВОЙ!!!

Ответ от Miu miu[гуру]
С брынзой и зеленью. Брынзу потереть (если очень соленая, сначала залить кипятком и немного отмочить) и джобавить рубленую зелень

Ответ от Ирина Попеску[гуру]
Сосиска в тесте, сделать полоску посыпать сахаром. перевернуть по средине в виде бантика

Ответ от Полинка малинка[гуру]
капуста с яйцом, тоже неплохо смотрится

Ответ от Зореслава[гуру]
лук простой или зеленый с любым тертым сыром

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]