сок березовый с мякотью

Ответ от Sveta Vesku[гуру]
Березовый сок с мякотью надо выбирать очень вниматель!! !
В первую очередь, надо исключить из покупок сок упакованный в пакеты типа "тетра-пак". Определить на ощупь, через пакет, качественный сок или нет может только специально подготовленный человек. Этим часто пользуются недоросовестные производители.
Настоящий березовый сок с мякотью фасуется только в 3-х литровые стеклянные банки с металлической крышкой. Поскольку этикетка не должна закрывать саму мякоть в соке, она, как правило мальнького размера и невзрачная.
Мякость в соке должна быть хорошо измельченная, светлого цвета. Если встречаются крупинки мякоти темносерого, черного цвета - этот сок приготовлен из низкокачественного, начавшего портиться сырья.
А если мякоть имеет коричневый оттенок, то этот сок лучше не покупать! Коричневый оттенок мякоти придает кожура березы. По технологии производства березового сока с мякотью, кожура удаляется с берез до отжима. Если в мякоти присутствует кожура, значит технология произподства была нарушена. Такой сок, скорее всего, имеет неприятный, дегтярный привкус. Покупать его не стоит.
Приятного аппетита!