рис способ приготовления
Автор Мира задал вопрос в разделе Вторые блюда
Способы приготовления риса на гарнир? и получил лучший ответ
Ответ от Salkon[гуру]
Что вам понадобится:
* кастрюля с крышкой
* вода
* длиннозерный пропаренный рис
* стакан
* соль
* ложка
1 шаг
Для соблюдения пропорции, стаканами определяем нужное количество риса.
2 шаг
Кастрюля должна быть немного больше предполагаемого количества риса, но и, желательно, не слишком большой.
P. S. помните, что при готовке рис увеличиться в объеме.
3 шаг
Наливаем воду в кастрюлю, объем воды в кастрюле должен быть в 2,1 раза больше, чем объем риса.
4 шаг
Солим воду, чуть сильнее, чем хотим получить рис. Ставим воду на огонь и доводим до кипения.
5 шаг
Равномерно засыпаем рис в кипящую воду .
6 шаг
Делаем огонь на среднее значение, при этом вода должна кипеть.
Накрываем крышкой и смотрим, чтобы вода не выкипала на плиту, при необходимости или сдвигаем чуть крышку, или уменьшаем огонь.
7 шаг
Ждем пока рис покипит минут 15, затем делаем маленький огонь и ждем еще минут 10.
8 шаг
Аккуратно наклоняем кастрюлю, если вода появилась, то ждем еще, если нет – берем ложку и аккуратно у края кастрюли делаем углубление, если воды у дна нет, значит рис готов, если есть – варим еще до почти полного ее исчезновения.
9 шаг
Снимаем кастрюлю с плиты и оставляем закрытой до употребления. Желательно, чтобы рис минут 5 постоял.
10 шаг
Приятного аппетита.
Отварить рис до состояния почти готовности. Когда надкусываешь его, а он еще немного не готов. Слить воду, промыть . В кастрюлю положить немного масла, выложить рис. Накрыть плотно крышкой. И на самый тихий огонь минут на 5-8. Да забыла написать варить в соленой воде. Рис бросать в кипящую воду. Я не промываю, потму что он в пакетах бывает чистый
я однажды сделала так 2 стакана риса дорогого залила смесью масла с водой примерно 3 стакана посолила положила мелко нарезанную дольку чеснока и в духовку на 180 градусов закрыть сковороду фольгой и смотреть пока не впитается жидкость вкуснятина
Рис можно готовить с морковью, луком, болгарским перцем...
"Рис на гарнир по-индийски"
Рис залить водой (один к трём), посолить, поставить на огонь. Как только вода закипит, выключить огонь и накрыть плотно крышкой. Рис сам дойдёт до готовности
Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать и на р/масле обжарить до готовности. Готовый рис промыть под холодной водой и переложить в сковороду на готовые овощи
Сверху посыпать приправой "карри" по вкусу и хорошенько перемешать, через пару минут огонь выключить.
обжарить рис, залить водой добавив куркумы и варить до готовности, не забыв посолить...
Рис (лучше пропаренный) обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем любимые приправы (или бульонные кубики) по вкусу. Заливаем холодной водой, доводим до кипения и убавляем огонь. Пропорции 1 стакан риса на 2 стакана воды. Готовить примерно 25-30 мин. Получается очень вкусный и рассыпчатый. По этому же принципу я готовлю плов. Обжариваю лук, морковь, мясо (или курицу - филе) , туда же крупу, приправы, и только потом заливаю водой.
закипять подсоленную воду.. туда риса и варить.... когда свариться промыть холодной водой и добавить сливочного масла.. вот
1 ст. риса заливаем 2 ст. горячей воды на медленном огне до готовности.