стеклокерамика что это такое посуда

Ответ от Ѝлина[гуру]
Практически любую, но с идеально ровным днищем. Солидные производители на своей посуде обязательно указывают возможность ее применения на стеклокерамике и обрабатывают дно специальным составом, предотвращающим возникновение царапин на стеклокерамической поверхности. Эмалированную посуду использовать можно, но не стоит оставлять её пустой на включённых горячих конфорках. В этом случае могут возникнуть повреждения поверхности стеклокерамики, которые невозможно будет устранить. Нежелательно, чтобы дно имело металлический зеркальный блеск, такое покрытие отражает тепловое излучение и увеличивает время приготовления. Лучше всего подходит посуда с матовым или тёмным дном. Жаропрочная стеклянная посуда долго нагревается, и в ней сложно быстро убавить тепло, поэтому ею тоже пользоваться неудобно. Если на вашей плите есть индукционные конфорки, то для них подойдут стальные, стальные эмалированные, чугунные сковородки и кастрюли. Кастрюли с днищами из металлических сплавов подходят только в том случае, если это указано изготовителем посуды. Это означает, что в состав днища входит ферромагнитный элемент. Для конфорок с индукционным нагревом нельзя использовать посуду из алюминия, меди, латуни, нержавеющей стали (если нет обозначения) , стекла, керамики и фарфора.