стир фрай что это такое
Автор Лёшик задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Что такое "стир фрай"? и получил лучший ответ
Ответ от Ольга Осипова[гуру]
В китайское блюдо стир-фрай входят жареные овощи, мясо, специи и другие ингредиенты. Стир-фрай готовится очень быстро в котелке с выпуклым днищем. Сколько готовилось это блюдо весом в 1052 килограмма, не сообщается. Гигантский стир-фрай был подан 22 октября 2005 года на праздновании 30-летия Высшей школы Весвалии (Клерксдорп, ЮАР) .
Источник :
Ответ от {Маша}[гуру]
стир-фрай - это быстрая обжарка в очень горячем масле, тогда мясо и овощи быстро формируют корочку, как бы запечатываются и не дают сок. Если мясо пускает сок на сковородке, значит недостаточно жара.
стир-фрай - это быстрая обжарка в очень горячем масле, тогда мясо и овощи быстро формируют корочку, как бы запечатываются и не дают сок. Если мясо пускает сок на сковородке, значит недостаточно жара.
Ответ от Flame[гуру]
Это просто обжарить помешивая и ничего больше.
Это просто обжарить помешивая и ничего больше.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Что такое "стир фрай"?