столового

Ответ от Ђорков Иван[гуру]
Столовое вино является разновидностью натурального вина, а не его противоположностью. Согласно ГОСТу Р 52523-2006, столовые вина прямо относятся к натуральным. Натуральное вино — это общий термин для напитков, полученных исключительно путем спиртового брожения свежего виноградного сусла без добавления этилового спирта. Столовое вино выделяется внутри этой категории своим назначением и характеристиками. Оно предназначено для повседневного употребления во время еды и подачи к основным блюдам. Крепость столовых вин обычно составляет от 8,5% до 15% об. Они производятся путем полного сбраживания сахара в спирт, что делает их сухими, либо его частичного сбраживания для получения полусухих и полусладких вариантов. В отличие от марочных или коллекционных напитков, столовые вина, как правило, являются молодыми, не предполагают длительной выдержки и ценятся за легкость и способность гармонично дополнять вкус пищи.