студень

Ответ от Марина Олехнович[гуру]
Консистенцией .

Ответ от Вандам Ванвайдэ[гуру]
по моему названием

Ответ от Марат Шимангалиев[гуру]
холодец -холодный
студень-студеный

Ответ от PhiL_B13[мастер]
ничем, те же яйца, только в профиль

Ответ от Vitalina Du?ceac(Gumennaia)[гуру]
мне кажется написанием точно а там не знаю

Ответ от тупой гандон[гуру]
холодец рифмуется с 'молодец'

Ответ от Ѝйре фон дер Валетт[гуру]
Сту́день (холоде́ц) — блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса.
Студень не является разновидностью заливного, так как желеобразная консистенция заливных блюд является следствием использования желеобразующих веществ, таких, как желатин и агар-агар, а студень является самостоятельным блюдом, не требующим добавок.
Студень и холодец, в общем-то, одно и то же. В основном это блюдо называют студнем в северных и северо-западных районах России, тогда как на юге и юго-востоке блюдо чаще называют холодец [источник не указан 128 дней]. Кроме того, иногда название «холодец» применяется к блюду, полученному из свиного или свино-говяжьего бульона, чтобы отличать от блюда, полученного исключительно из говяжьего бульона.
В идеале, студень готовится из коровьей головы, мозгов и всех четырёх ног, однако, вполне допустимо использовать только ноги, добавляя куски мяса, хвосты и т. п. В случае, если речь идёт об использовании в студне свинины, то хорошо использовать свиные уши, хвосты, ноги. В целом, для студня должны использоваться те части туши, в которых достаточно желирующих веществ.
Существуют национальные разновидности студня, например, грузинское блюдо мужужи, молдавский студень из петуха и т. д.
Любопытно, что от немецкого слова Sulze (студень) происходит русское «зельц» , не относящееся к студням и являющееся отдельным блюдом. В Польше студень — это «galareta», на Украине — «холодець» , в Латвии — «galerts», в Румынии — «piftie» или «rǎcituri».
Очень часто холодец подают к столу с хреном или горчицей.

Ответ от Владимир Баранов[активный]
Студень кушают на севере, а холодец - на юге

Ответ от Kristisha[мастер]
я та к понимаю, что студень чаще говорят в России, а холодец на Украине, но и то и то вкусно )

Ответ от ¤ Леся ¤[гуру]
В студне мало бульона больше мяса, в холодце напротив. Я готовлю холодец прозрачный, без жира сверху.

Ответ от Segun78rus[гуру]
не люблю копирайты. холодец делается из свиных ножек для жирности, а так же с добавление другого мяса. А холодец делается только из говядины. Вт вся разница. Специи и овощи добавляются и туда и туда. Разница только в разности мяса.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]