суп из лечо рецепт

Ответ от ВИКТ[эксперт]
Курица для солянки не подойдет!Свари из нее лапшу.Для солянки нужен бульон на костях и небольшого кусочка филе.Все овощи настрогать очень тонкой соломкой.Капусту и картофель в кастрюлю с бульоном под закрытую крышку.Быстро готовим зажарку - это основное для любого супа.На раскаленную сковородку льем растительное масло,обжариваем лук,раздавленный зубчик чеснока,туда же свеклу (я люблю много),морковь,соленые огурчики или каперсы,лучше лечо "Балтимор",туда же травки -орегано,майора,базилик,(если не любишь эти травы,то петрушка и укроп,лавровый лист)черный свежемолотй перец (или раздави ножом плоской стороной).В зажарку все закладывай постепенно,ни в коем случае не все вместе.В конце туда же соломку из колбасы,ветчины или бекона,что любишь или что есть.Потом все выкладываешь в бульон,обязательно ополосни сковородку кипящим бульоном и слей в кастрюлю.Мясо с бульона накроши и отправь назад,лей немного огуречного рассола,Закрой крышкой и доведи до кипения.Если кастрюля с толстым дном или ZEPTER,то выключаем огонь и пусть томится и настаивается,если нет,то самый маленький огонь и очень медленное кипение несколько минут.И подождать минут тридцать,после того как убрала огонь.Подавай с жирной сметаной или майонезом "Золотой".100% успеха,все очень просто,быстро.Проверено и гарантировано.
А еще я варю обалденный гороховый суп.А солянка мое любимое блюдо.