суп из морского коктейля
Автор Violin задал вопрос в разделе Первые блюда
Как приготовить вкусный суп из морского коктейля? и получил лучший ответ
Ответ от ¦ °•? Олеся ?•° ¦[гуру]
Суп из морских гадов.Продукты:400гр замороженных морских гадов а ля "морской коктейль"1 маленькая луковица1 зубчик чеснока1 небольшая помидора1 ч. л. сухого орегано1 с. т. л. сливочного масла или оливковогосоль, перец по вкусуМорских гадов разморозить и хорошенько промыть. В кастрюле с толстым дном растопить или нагреть масло и пассировать в нем мелко нарезанный лук. Помидор очистить от кожицы, мелко нарезать и добавить к луку в кастрюлю, немного потомить под крышкой. Добавить орегано. Вскипятить 1 л. воды и залить ею лук с помидорами. Быстро довести до кипения и запустить 1/2 часть моргадов. Варить 5-7 минут, снимая пену. Снять с огня и пюрировать блендером. Поставить бульон с измельченными гадами на огонь и запустить оставшуюся половину моргадов. Выдавить чеснок. Суп варить еще 10-15 минут. Посолить, поперчить по вкусу.Суп получился очень удачным, жаль что упаковка "морского коктейля" попалась мне неудачной, в основном в ней присутствовали мидии и кальмары, креветок не было совсем и был 1 осьминог или каракатица.Помидор я брала очень маленький, почти черри, чтобы не заглушать вкус морепродуктов.
Нужно будет кокосовое молоко. Обязательно.Кипятите воду. Одновременно добавляете: лук репчатый кольцами, мелко "лапшичкой" нашинкованную капусту и морковь (всего немного) , 3-5 штук гвоздики, перец горошком 5-6 штук, соль, перец молотый белый, немного рисовой вермишели (китайской) . Минут через 5 загружаете коктейль и выключаете. Когда кипение прекратится - заливаете кокосовое молоко.Вместо капусты я, иногда кладу салат.
я делаю похожий вариант, что и у Колючки, но без блендера.Сливочно-томатный суп с дарами моря.Замороженный морской коктейль ( осьминоги, мидии, креветки, кальмары) 600 гр. - выложить в сотейник с разогретым оливковым или сливочным маслом. . Обжарить. Лишнюю жидкость слить ее используем позже. Протушить морепродукты с небольшими кол-вом соевого соуса, солью, + 50 гр крепкого алкоголя- текилы, водки или коньяку. Можно белого вина, но менее желательно. Когда будет готово ( определяем по мягкости кальмаров) , добавить слитую ранее жидкость. В это время 2 помидора нарезать кубиками, выложить на другую сковороду с небольшим кол-вом раст. масла, , довести до мягкости, размять вилкой, выдавить большой зубок чеснока, спрыснуть табаско, добавить 1-2 ложки говяжьего бульона ( можно из кубика) , соль, перец. Выложить массу в морепродукты, залить стаканом мясного бульона, довести до кипения на небольшом огне, добавить немного тимьяна, зелени сельдерея, ( можно любую другую зелень, не не укроп) , влить 100 гр сливок 22% жирности. Суп должен быть сладко-острым и достаточно густым. Очень вкусно.
СУП "МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ"Продукты:Продукты моря (кальмары, мидии, креветки и любая морская рыба) - всего понемногу,2л. воды,100 г вина белого сухого,1 ч. л сахарного песка,1 ч. л соли,1 луковица,1 морковь,1 корень сельдерея или пастернака,10 горошин перца черного,100 г лука - порея,зелень укропаИнструкции:Все овощи очистить, вымыть, мелко нашинковать, пропассировать на оливковом масле 1-2 минуты, залить кипятком и варить, добавив соль, сахар и перец 20-30 минут. Затем бульон процедить и добавить сухое вино.Морские продукты вымыть обдать кипятком и опустить в кипящий бульон на 15 минут.Подавать в горячем виде, добавив в каждую тарелку зелень укропа.
Я делала не суп, а прекрасное второе, и вот как отдельно отварила рис - до полной готовности густенько, немного посолила, в сковородку положил морской коктейль с добавкой немного растительного масла, с лавровым листом, немного кипяточка, потушили с мелко нарезанной морковкой и луком, как все стало мягким - добавила туда рис. И все ...
а как же утверждение что морепродукты нельзя готовить больше 5 мин иначе они станут по вкусу резиновыми?
вкусный рецептик из морского коктейля (замороженный? оч хочется!
Жюльен из морепродуктов
Морской коктейль - 400 гр, Сметана 15 % - 150 -200 гр, Лук репчатый -
подробнее...
Посоветуйте рецепт супа из морского коктейля?
СУП "МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ"
Продукты:
Продукты моря (кальмары, мидии, креветки и любая морская
подробнее...
Что вы знаете про остров Пасхи?
Остров Рапануи (остров Пасхи) – вулканический остров в восточной части Тихого океана, принадлежит
подробнее...
Суп из морепродуктов! Как готовить?!
#yahrefs290459#
Чтобы приготовить суп из морепродуктов, необходимо определиться с
подробнее...
что можно сделать с замороженным "морским коктейлем"??
Морской коктейль с рисом
Обжарить на раст. масле лук репч. добавить замороженный
подробнее...
подскажите плиз рецепт супа из морепродуктов
Сливочный суп из морепродуктов
Необходимые продукты: филе семги — 300 г, морской коктейль —
подробнее...
Сливочный суп из креветок!
Сливочный крем-суп из креветок
На три литра воды
800 гр креветок (если королевские
подробнее...