свиные уши рецепты приготовления

Ответ от Lunnaya28[гуру]
ХЕ из свиных ушек ПО-КОРЕЙСКИ НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: ушки свиные - 1кг уксус 3%-й - 1 стакан соус соевый - 20 г лук репчатый - 1 головка чеснок - 3 зубчика красный перец острый масло растительное - 10 г сахар - 30 г соль по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА: Предварительно отвариваем свиные ушки с солью и лавровым листиком. Свинные ушки нарезать соломкой, выложить в кастрюлю, добавить уксус, перемешать. Оставить на полчаса. Морковь нарезать соломкой, чуть посолить. Уши откинуть на сито, дать маринаду стечь. Перемешать уши с овощами, посолить, добавить нарезанный соломкой лук, выложить в салатник. или так Продукты: 1 кг морковки 2 луковицы (не больших) 5-6 зубчиков чеснока 1 столовая ложка томат. соуса 1,2 столовой ложки соли ( с солью будьте осторожны, лучше потом досолить) 150, 0 растительного масла 1,2 столовой ложки сахара 2-3 столовой ложки уксуса 9% 1 чайная ложечка красного жгучего перца 1,2 столовой ложки хмели-сунели кориандр (желательно молотый) 2-3 свиный уха Способ приготовления. Предварительно отвариваем свиные ушки. Готовим морковчу: Морковь тонко нарезать лапшой. Одну луковицу нарезать свежей и смешать с морковкой. Поджарить в масле вторую луковицу, в конце жарки добавить томат. соус, перец, сахар, соль, кориандр, хмели-сунели, уксус и чеснок. Всю эту гоячую смесь залить в морковку. Свинные ушки нарезать соломкой, ( как можно тоньше) слегка обжарить на растительном масле и добавить к морковке. Все хорошо перемешать и сложить в баночку, хорошо утрамбовать, что бы сок покрывал морковку. Через сутки "морковча" готова