свойства глюкозы

Ответ от Wentworth Miller[гуру]
Глюкоза является одновременно многоатомным спиртом и альдегидом, т. е. альдегидоспиртом. Т. к. в молекуле глюкозы С6Н12О6 шесть атомов углерода, то она являетсяпредставителем гексоз.В природе глюкоза наряду с другими углеводами образуется в результатефотосинтеза: 6CO2+6H20=C6H12O6+6O2-Q В процессе этой реакции аккумулируется энергия Солнца. На производстве глюкозу получают гидролизом крахмала в присутствиисерной кислоты.Глюкоза - бесцветное кристаллическое вещество со сладким вкусом, хорошорастворяется в воде. Из водного раствора она выделяется в видекристаллогидрата: С6H1206.H2O. По сравнению со свекловичным сахаром она менее сладкая. Глюкоза обладает химическими свойствами, характерными для спиртов иальдегидов.Глюкоза является ценным питательным продуктом. В организме онаподвергается сложным биохимическим превращениям, в результате которыхосвобождается энергия, которая накопилась в процессе фотосинтеза. Так как глюкоза легко усваивается организмом, её используют в медицине вкачестве укрепляющего лечебного средства. Широко применяют глюкозу вкондитерском деле.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]