сырье для текилы

Ответ от Ѐинат Гафуров[гуру]
Основным и единственным разрешенным сырьем для производства настоящей текилы является сердцевина, которую часто называют пинья, голубой агавы, или Agave tequilana azul. Это растение относится к суккулентам, а не к кактусам, как иногда ошибочно полагают. Для изготовления напитка используют исключительно зрелые растения, выращиваемые преимущественно в мексиканском штате Халиско, особенно в окрестностях города Текила, что в 50 км от Гвадалахары. Упоминания о червячках относятся к другим мексиканским напиткам, например мескалю, но в классической текиле такое сырье не применяется и считается распространенным заблуждением. Напиток получают путем перегонки сброженного сока, добытого из сердцевины этого уникального растения.