Медные тазы для варенья
Автор Красота Ненаглядная задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
медный таз для варенья... и получил лучший ответ
Ответ от Naumenko[гуру]
оставить для правнуков своих - сверх-раритет будет.
обычно сироп и варенье не варят в эмалированной посуде - точно пригорает. вы. видно. большой мастер. но в металлической надежнее
ионы меди разрушают полезную аскорбиновую кислоту в ягодах и фруктах. Если же в хозяйстве имеется только медный таз, не забывайте правильно за ним ухаживать. Перед и после варки тщательно вымойте и ополосните таз горячей водой, затем просушите до полного удаления влаги. Если появилась окись меди, тщательно протрите ее песком, вымойте таз горячей водой с мылом, высушите и только после этого приступайте к варке варенья.
Так в чем же варить? Алюминиевая посуда также не подходит для наших целей. Высокая кислотность варенья разрушит оксидную плёнку на поверхности металла, и небольшое количество алюминия неизбежно попадёт в наше лакомство. В принципе, неплохо подходит эмалированная посуда. Но и с ней может возникнуть проблема: эмаль при высоких температурах рискует отколоться.
Так что лучшая посудина для варки варенья - это посуда из нержавеющей стали.
чече?
Выкинуть? МЕДНЫЙ таз? Да ему ЦЕНЫ нет! А чистится он элементарно металлической мочалкой.
В медном тазу лучше не варить варенье вообще - от контакта с медью продукт окисляется, а это очень вредно для здоровья. Варите лучше в алюминиевой посуде.
артефакт советского союза медный таз, стыдно и на метал сдать...
милая девушка в медном тазу нельзя варить варенье, медь не должна контактировать с сахаром.
вся медная посуда в которой подразумевается варить варенье, внутри должна иметь покрытие. .
я так же хотела приобрести себе медную посуду, но мне рассказали о том что того нельзя, этого.. вобщем можно только воду кипятить, ну что нить складывать в неё и только.. так и отказалась от покупки
Медный таз - полезен для варки варенья, или - нет?
Вред для организма заключается в следующем:
ионы меди, которые выделяются в процессе
подробнее...
Почему говорят:"Иди ты в баню!С медным тазом!"Где его взять--медный то?
завод производящий медные тазы для бань накрылся своей
подробнее...
как варить вишневое варенье?
Вишню варят как с косточками, так и без косточек, причем варенье без косточек считается более
подробнее...
Как сварить вишневое варенье, чтобы вишня не сморщилась и не стала жесткой?
Вишню варят как с косточками, так и без косточек, причем варенье без косточек считается более
подробнее...
Где можно купить медные тазы для варенья и сколько они сейчас стоят
Ностальгия по прошлому? Исследователи считают, что даже незначительное количество меди способствует
подробнее...
Откуда выражение: "Всё накрылось медным тазом"? Почему тазом и почему именно медным?
Накрыться медным тазом – погибнуть, или обречь себя на верную смерть.
У ДонКихота на голове
подробнее...
Откуда пошло выражение "накрыться медным тазом"? Что за тазик такой?
от романа некоего Сервантеса про некоего дон Кихота. тот закрывался медным тазиком взаместо боевого
подробнее...
Где в Москве можно купить медный таз для варенья?
недавно тоже озаботилась этим же вопросом)) ) на москворецком рынке нашла - метро Варшавка, пешком
подробнее...
Плюсы -минусы медной посуды? Медные турки для кофе, были тазы для варенья? А бронзовые турки покрытые нержавейкой?
Раньше считалось, что это опасно. Медная посуда должна быть лужёной. Отравление солями меди научно
подробнее...
Как называется 3-я годовщина свадьбы и что нужно дарить друг другу?
Зеленая свадьба - первый день свадьбы и первый год после неё. Талисман - миртовый венок, как знак
подробнее...
Подскажите, третья годовщина свадьбы-как называется? Что дарить надо?
1 год - Ситцевая свадьба. После первого года совместной жизни празднуют ситцевую свадьбу и подарки
подробнее...