телячьи ребрышки в духовке рецепт
Автор Luda garstea(Рудая) задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как приготовить телячьи ребрышки в духовке? Срочно и получил лучший ответ
Ответ от Гульназ Сагаева[новичек]
Телячьи ребрышки я с утра замачиваю в маринаде: майонез, сметана, горчица, соль, перец и чеснок. часа на три оставляю в маринаде, а потом все на противень и жарю 1,5 часа.
Ответ от Yulia[гуру]
Ингредиенты:
Ребрышки телячьи - 1,5 кг
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка (измельченная) - 3 ст. л.
Масло сливочное - 50 г
Масло оливковое - 6 ст. л.
Вино белое (сухое) - 50 мл
Картофель - 750 г
Соль
Перец
Духовку прогрейте до 210 °С (термостат 7). Форму для запекания смажьте растительным маслом. Картофель очистите и разрежьте на 2 продольные части, затем на продольные толстые ломтики. Промойте и обсушите. Выложите одним слоем в форму и полейте 2 ст. л. оливкового масла. Запекайте в течение 15 мин.
Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла в сотейнике и добавьте сливочное масло. Обжаривайте телятину по 3 мин с каждой стороны на сильном огне, затем уменьшите огонь и обжаривайте в течение 20 мин, регулярно переворачивая. Посолите и поперчите. Выложите телятину на подогретое блюдо.
В оставшемся соусе в течение 2 мин обжаривайте, помешивая, чеснок и петрушку, затем влейте белое вино и вновь тщательно перемешайте.
Полейте мясо полученным соусом и подавайте с картофелем.
Ингредиенты:
Ребрышки телячьи - 1,5 кг
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка (измельченная) - 3 ст. л.
Масло сливочное - 50 г
Масло оливковое - 6 ст. л.
Вино белое (сухое) - 50 мл
Картофель - 750 г
Соль
Перец
Духовку прогрейте до 210 °С (термостат 7). Форму для запекания смажьте растительным маслом. Картофель очистите и разрежьте на 2 продольные части, затем на продольные толстые ломтики. Промойте и обсушите. Выложите одним слоем в форму и полейте 2 ст. л. оливкового масла. Запекайте в течение 15 мин.
Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла в сотейнике и добавьте сливочное масло. Обжаривайте телятину по 3 мин с каждой стороны на сильном огне, затем уменьшите огонь и обжаривайте в течение 20 мин, регулярно переворачивая. Посолите и поперчите. Выложите телятину на подогретое блюдо.
В оставшемся соусе в течение 2 мин обжаривайте, помешивая, чеснок и петрушку, затем влейте белое вино и вновь тщательно перемешайте.
Полейте мясо полученным соусом и подавайте с картофелем.
Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Ребрышки свиные запеченные
Состав
ребрышки свиные или телячьи - 1 кг. ,
лук - 2-3 головки,
зелень (кинза или петрушка) - по вкусу,
перец горошек,
соль,
уксус
Приготовление
Приготовить маринад: лук порезать кольцами, добавить перец горошек, зелень (я добавляю мелкопорезанную кинзу) . Ребрышки вместе с луком, зеленью и приправами поместить в кастрюлю, все перемешать, добавить немного воды, уксус и соль - то есть получается, почти, шашлычный маринад.
Вымочить ребрышки 2-3 часа и после этого выложить их на смазанный маслом противень и залить маринадом в котором они вымачивались. Поставить противень в духовку и держать на сильном огне, пока маринад практически не выпарится. После этого уменьшить огонь и довести ребрышки до готовности.
Ребрышки свиные запеченные
Состав
ребрышки свиные или телячьи - 1 кг. ,
лук - 2-3 головки,
зелень (кинза или петрушка) - по вкусу,
перец горошек,
соль,
уксус
Приготовление
Приготовить маринад: лук порезать кольцами, добавить перец горошек, зелень (я добавляю мелкопорезанную кинзу) . Ребрышки вместе с луком, зеленью и приправами поместить в кастрюлю, все перемешать, добавить немного воды, уксус и соль - то есть получается, почти, шашлычный маринад.
Вымочить ребрышки 2-3 часа и после этого выложить их на смазанный маслом противень и залить маринадом в котором они вымачивались. Поставить противень в духовку и держать на сильном огне, пока маринад практически не выпарится. После этого уменьшить огонь и довести ребрышки до готовности.
Ответ от Sa-Shi[гуру]
ребрышки - 1 кг.
ананас - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
масло растительное - 2 ст. ложки
горчица - 1/2 ч. ложка
перец черный свежесмолотый - по вкусу
соль - по вкусу
семена фенхеля - 1/2 ч. ложка
гвоздика молотая - по вкусу
сахар
Соедините чеснок, масло, перец свежесмолотый, горчицу, семена фенхеля, соль и молотую гвоздику. Натрите этой смесью ребрышки и оставьте на 1 час.
Обжарьте ребрышки. Время от времени переворачивая. Переложите ребрышки в глубокую посуду, залить бульоном (водой) чтобы покрыл. Поставьте духовку разогретую до 250 градусов на 20 минут.
Нарежьте ананас ломтиками и посыпьте сахаром.
Обжарьте кусочки ананаса. Жарьте, часто переворачивая, 10 минут, ананас должен подрумяниться. Подавайте ребрышки с кусочками ананаса.
Офомите зеленью петрушки.
ребрышки - 1 кг.
ананас - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
масло растительное - 2 ст. ложки
горчица - 1/2 ч. ложка
перец черный свежесмолотый - по вкусу
соль - по вкусу
семена фенхеля - 1/2 ч. ложка
гвоздика молотая - по вкусу
сахар
Соедините чеснок, масло, перец свежесмолотый, горчицу, семена фенхеля, соль и молотую гвоздику. Натрите этой смесью ребрышки и оставьте на 1 час.
Обжарьте ребрышки. Время от времени переворачивая. Переложите ребрышки в глубокую посуду, залить бульоном (водой) чтобы покрыл. Поставьте духовку разогретую до 250 градусов на 20 минут.
Нарежьте ананас ломтиками и посыпьте сахаром.
Обжарьте кусочки ананаса. Жарьте, часто переворачивая, 10 минут, ананас должен подрумяниться. Подавайте ребрышки с кусочками ананаса.
Офомите зеленью петрушки.
Ответ от Оксана Наркелюн[активный]
Нарезать кольцами репчатый лук, сладкий красный перец. Перемешать всё это с рёбрышками и майонезом, а также с любой приправой для мяса. За счёт майонеза мясо на рёбрах станет нежным уже через час. Затем разогреваем духовку до 250 градусов. Лист смазываем двумя ст. л. растительного масла, выкладываем рёбра вместе со всеми прибабахами на лист и запекаем в течении 20 минут. И всё!!!Приятного аппетита!
Нарезать кольцами репчатый лук, сладкий красный перец. Перемешать всё это с рёбрышками и майонезом, а также с любой приправой для мяса. За счёт майонеза мясо на рёбрах станет нежным уже через час. Затем разогреваем духовку до 250 градусов. Лист смазываем двумя ст. л. растительного масла, выкладываем рёбра вместе со всеми прибабахами на лист и запекаем в течении 20 минут. И всё!!!Приятного аппетита!
Ответ от Lidiya[мастер]
Положить телячьи ребрышки, поджаренные на сливочном масле или смальце, на огнеупорное блюдо. Полить густым соусом из грибов. Посыпать тертым сыром и поставить на 15 мин в духовку.
Ингредиенты:
ребра телячьи по вкусу
масло сливочное или смалец-сколько уйдет
соус из грибов-по вкусу
сыр тёртый -сколько уйдет.
Положить телячьи ребрышки, поджаренные на сливочном масле или смальце, на огнеупорное блюдо. Полить густым соусом из грибов. Посыпать тертым сыром и поставить на 15 мин в духовку.
Ингредиенты:
ребра телячьи по вкусу
масло сливочное или смалец-сколько уйдет
соус из грибов-по вкусу
сыр тёртый -сколько уйдет.
Ответ от Мольфарка[гуру]
посолить, поперчить и в духовку около 45-60 минут при темпер. 150 гр.
посолить, поперчить и в духовку около 45-60 минут при темпер. 150 гр.
Ответ от Alena Ivanova[активный]
На 4-5 порций.
1 кг. Ребра (Асадо)
1 шт. Лук репчатый
2 шт. Красный перец (Сладкий)
3-4 шт. Красных помидоров (средние)
6-7 зуб. Чеснок
Шепоть Тмина (Камун)
Соль, перец по вкусу.
Ребрышки тщательно промыть дать стечь воде. Затем нарезать тонкими кольцами лук и сладкий перец. Ребрышки посолить, поперчить и обсыпать тмином. Далее взять противень из фольги и дно выложить репчатым луком, сладким перцем и целыми дольками чеснока. Поверх выложить ребрышки и по углам противня выложить целые помидоры. Противень с ингредиентами накрыть плотно фольгой. Готовить при температуре 180~градусов в духовке 90 мин. Перед подачей за 10-15 мин. открыть фольгу чтобы мясо подрумянилось. При подаче на стол мясо выложить на большое блюдо, полить получившимся соком и у красить печеными помидорами.
Подавать в горячем виде.
На 4-5 порций.
1 кг. Ребра (Асадо)
1 шт. Лук репчатый
2 шт. Красный перец (Сладкий)
3-4 шт. Красных помидоров (средние)
6-7 зуб. Чеснок
Шепоть Тмина (Камун)
Соль, перец по вкусу.
Ребрышки тщательно промыть дать стечь воде. Затем нарезать тонкими кольцами лук и сладкий перец. Ребрышки посолить, поперчить и обсыпать тмином. Далее взять противень из фольги и дно выложить репчатым луком, сладким перцем и целыми дольками чеснока. Поверх выложить ребрышки и по углам противня выложить целые помидоры. Противень с ингредиентами накрыть плотно фольгой. Готовить при температуре 180~градусов в духовке 90 мин. Перед подачей за 10-15 мин. открыть фольгу чтобы мясо подрумянилось. При подаче на стол мясо выложить на большое блюдо, полить получившимся соком и у красить печеными помидорами.
Подавать в горячем виде.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как приготовить телячьи ребрышки в духовке? Срочно