Градусник для духовки
Автор Пью задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как определить температуру в духовке? и получил лучший ответ
Ответ от Јумный кролик[гуру]
По величине огня 100 градусов не определить - можно получить одинаковую температуру при разной силе огня в зависимости от времени, объема духовки, качества изоляции.
Существуют специальные градусники для духовок - купите такой, если необходимо совсем точное измерение.
А если покупать не хочется или такая точность не нужна, то просто сравните нужную температуру с Вашими обычными рецептами (найдите знакомый рецепт, какая там рекомендуется температура и какой Вы выставляете огонь) .
Например, знаете какой огонь выставляете на приготовление блюда, в рецепте для этого блюда написано 200 градусов и время готовки похоже на Ваше. Значит, чтобы получить примерно 100 градусов, сделайте огонь в два раза меньше.
Вот мы живем на съёмной квартире, на фика на хозяину хорошую плиту дарить? Достаточно того, что драили эту хату как рабы целый месяц. .короче, плита тоже без термометра, а я его просто найти то не могла, то забывала. В итоге путем сожжения многих блюд примерно уяснила какое положение вентиля какой температуре соответствует, без проблем теперь
Термометр купите
Температура духовки если нет термометра
Положите на белой бумажке в духовку кусочек сахара, и очень медленно повышайте температуру. Когда сахар, расплавившись, растечется, то это соответствует 180°. Это наиболее приемлемая температура выпечки дрожжевого теста. Обычно это 5~6 деление, но не обязательно. Деления на газовой плите вообще ничего не значат, так как газ может быть метан или пропан, а они дают разную температуру.
Температура в 100° тоже легко градуируется, так как при ней закипает вода. Ее легко найти, поставив в духовку кофейную чашку с водой.
А еще можно в ближайшем ресторанчике у повара попросить термометр на время и отградуировать. Не используйте ртутные термометры - они опасны.
все ок!
Поставь туда емкость с водой. Вода начинает кипеть при 100 градусах.
Глупый вопрос вам не кажется? термомтр купите или духовку нормальную! А не 18 века