тесто для пирожков say7

Ответ от ЍМОчка.:)[гуру]
Если дрожжевое, то дайте ему хорошую растойку.

Ответ от Маргарита Мариенко[гуру]
Нам понадобится (на 20 пирожков)
1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст. л. сахара
1ч. л. соли
1п (11 грамм) сухих, быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая
Приготовление
1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2.Добавить сахар, соль, перемешать.
3.Дрожжи перемешатьс мукой (муку обязательно просеять) и добавить к этой массе. Если дрожжи не быстродействующие, в гранулах, их можно предварительно развести в 2 ст. л. теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр. но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить, чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается, оставить немного подойти, намазать желточком и отправить в духовочку.
6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр

Ответ от Елена Павлова(Сергина)[гуру]
Поллитра теплой воды, пол стакана подсолнечного масла, половина стакана сахара, дрожжи 1-2 столовая ложка, соль 1 чайная ложка. Муки примерно 1кг. Это на сладкие пирожки, булочки, ватрушки. А если с мясом, то сахар надо брать половину нормы. Тесто обалденное!!!

Ответ от Екатерина Долгова[гуру]
не кладите много сдобы и взбивайте тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от стенок посуды... кулачками...;))

Ответ от StoneGiant[гуру]
Нужно больше кефира добавлять.

Ответ от Мариша[гуру]
У меня такая же беда)))))

Ответ от Инноэль[гуру]
Отличное тесто, пышное, пористое, нежное, долго не черствеет.
Прекрасно получаются пирожки, рогалики, плюшки и т. д.
Стакан = 250 мл.
Состав:
1 ст. свежей, не кислой простокваши или сыворотки
0,5 - 1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
15 гр свежих дрожжей
0, 5 ст растительного масла
3 ст. муки
Начинка любая.

Ответ от Kristen[гуру]
сухие дрожжи молоко ну и разрыхлитель. вот всё что и нужно

Ответ от Ђатьяна[гуру]
1 кубик свежих дрожжей (50 гр) засыпать 3 стол. ложки сахара. Добавить растопленный (но не горячий) маргарин 1 пачку, 3 ст. л. сметаны, 1 стакан теплой воды, 0,5 ч. л. соли и 22-24 стол. л. с горкой муки. Яиц НЕ НАДО. Тесто перемешать недолго и поставить на 1 час в холодильник подниматься (вы не ошиблись, оно будет подниматься в холодильнике!) . Тем временем делаете любую начинку. Тесто очень легкое, воздушное и немного липкое. При раскатке присыпайте мукой или раст. маслом. Пироги долго не черствеют

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]