типы аминокислот

Ответ от Kаt[гуру]
Аминокислоты - органические соединения, являющиеся основной составляющей частью протеинов (белков). Аминокислоты определяют биологическую специфичность белков и их пищевую ценность. Нарушение обмена аминокислот является причиной многих болезней. В природе обнаружено больше 20 аминокислот.
Аминокислоты всасываются из желудочно-кишечного тракта и с кровью поступают во все органы и ткани, где используются для синтеза белков и подвергаются различным изменениям. В мышцах, тканях головного мозга и печени содержание свободных аминокислот во много раз выше, чем в крови, и менее постоянно. В крови поддерживается постоянная концентрация аминокислот.
Концентрация аминокислот в крови позволяет судить о функциональном состоянии печени и почек. Содержание аминокислот в крови может заметно нарастать при нарушениях функции почек, лихорадочных состояниях, заболеваниях, связанных с повышенным содержанием белка.
Аминокислоты делятся на
· незаменимые (валин, лейцин, фенилаланин, изолейцин, метионин, триптофан, треонин, лизин) ;
· частично заменимые (аргинин и гистидин) ;
· заменимые (аланин, аспарагин, аспарагиновая кислота, глицин (гликокол) , серин, глутамин, пролин, тирозин, глутаминовая кислота, цистеин (цистин) .
Незаменимые аминокислоты не синтезируются в организме человека, но необходимы для нормальной жизнедеятельности. Они должны поступать в организм с пищей. При недостатке незаменимых аминокислот задерживается рост и развитие организма. Оптимальное содержание незаменимых аминокислот в пищевом белке зависит от возраста, пола и профессии человека, а также от других причин. Заменимые аминокислоты синтезируются в организме человека.