Автор OcharovashKA_DashKA)) задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
можно ли приготовить тирамису без рома, бренди и ликера? и получил лучший ответ
Ответ от Ёветлана Россель[гуру]
Продукты: 400 г сливочного сыра маскарпоне, 5 яиц, 1/2 стакана сахарной пудры, 250 мл крепкого кофе, бисквит или 1 упаковка бисквита "Дамские пальчики", 2 чайные ложки какао-порошка.
Если тирамису можно резать ножом, значит, это не тирамису! Тирамису накладывают только ложкой. Как правило, назавтра оно еще вкуснее!
Белки отделить от желтков. Взбить желтки с сахарной пудрой, добавить маскорпоне и хорошо вымешать. Взбить белки, добавить в сырную смесь и аккуратно перемешать.
Разрезать бисквит или "дамские пальчики" пополам. Уложить на дно формы. Заваренным кофе полить бисквит. Выложить слой сырной смеси на кусочки бисквита, затем снова бисквит и снова крем (последним должен оказаться слой крема) и поставить в холодильник на несколько часов.
Перед подачей присыпать какао-порошком.
Конечно, лучше в кофе добавить коньячок и пропитать) )
Светлана Россель
Просветленный
(29336)
Не, маскарпоне все-таки ничего не заменит ) уже вкус будет не тот)
Тирамису с фруктами и ягодами
- сыра маскарпоне - 500г
- яйцо - 5 шт.
- лимон - 1 шт.
- бисквитное печенье Savoiardi («савуарди» - пористое, воздушное) - 250г
- киви - 4 шт.
- клубника - 200г
- малина - 100г
- апельсиновый (или лимонный) сироп - 1 ст. л.
Отделите белки от желтков. Белки взбейте в пышную массу, постепенно добавив 50 г сахара. Взбейте желтки с оставшимися 50г сахара, добавьте сок целого лимона, 3 столовые ложки апельсинового или лимонного сиропа и перемешайте. Добавьте сыр маскарпоне и продолжайте смешивать до однородности. По ложке примешайте к крему взбитые белки.
Выложите половину крема в форму. Быстро и осторожно обмакните каждое печенье в лимонный (или апельсиновый) сироп и уложите их поверх крема, пока не получится сплошной слой. Уложите поверх слоя печенья, нарезанные кубиками фрукты и ягоды (киви, клубнику) , затем выложите оставшийся крем. На крем положите малину и поставьте форму в холодильник на час.
вместо алкоголя можно добавить пару капель миндального сиропа. аромат будет как от амаретто, но без алкоголя...
Тирамису кофейный
Вам понадобится:
400г сливочного сыра маскарпоне
5 яиц
1/2 стакана сахорной пудры
250 мл крепкого кофе
1 уп. печенья дамские пальчики
2ч. л. какао-порошка
Приготовление:
Отделить белки от желтков, взбить желтки с сахарной пудрой, добавить маскарпоне и хорошо вымесить.
Взбить белки в крепкую пену, добавить в сырную смесь и перемешать.
Разрезать печенье вдоль.
В заваренном кофе пропитать кусочки печенья.
В стеклянную форму выложить пропитанное печенье, а сверху сырную смесь и так чередовать.
Последним слоем должен быть крем, посыпать какао-порошком, и поставить в холодильник на 4 часа.
дайте рецепт Тирамису без Маскарпоне
Ингредиенты для "Тирамису эконом-класса"
Сливки — 3 стак.
Масса творожная — 2
подробнее...
Можно ли тирамису сделать без кофе?
Классический рецепт тирамису с кофе (я именно про пропитку бисквитов) , без него никак. Но конечно
подробнее...
рецепт тирамису
Можно приготовить из обычного бисквита всё тоже самое, что и с печеньем, пропитать кофе и промазать
подробнее...
Чем можно заменить ликёр "Амарето" в тирамису?
не нужен там ликер. когда будете заваривать крепкий кофе, капните туда коньяку или ром. от
подробнее...
Подскажите рецепт торта из печенья или кукурузных хлопьев или палочек
один вкусненький тортик. Берем пачку ирисок "ключик", только твердых, а не тех которые мягкие и
подробнее...
Сколько алкоголя в десертике Тирамису? Можно ли садиться за руль?
Не думаю, что вам попало очень много алкоголя, тем более вы недоели. И хотя обычно в Тирамису
подробнее...
Люди добрые подскажите пожалуйста, как сделать ТИРАМИСУ?
Ингредиенты
4 яйца
100 г сахара
500 г маскарпоне
250 г печенья Савоярди
подробнее...
Что такое ТИРАМИСУ?
О "рождении" Тирамису ходит много легенд, и вот одна из них:
В конце 17 века этот десерт впервые
подробнее...
вы знаете какой стране присуще блюдо тирамису?
Название «Тирамису»
«Тирамису» состоит из трех итальянских слов: tira mi su, что буквально можно
подробнее...
Тирамису-что это такое?
Тирамису́ — изысканный итальянский десерт, приготавливаемый на основе сыра маскарпоне. Также в
подробнее...
Что такое тирамису?
Тирамису
О "рождении" Тирамису ходит много легенд, и вот одна из них:
В конце 17
подробнее...