Автор МаГнОлИя задал вопрос в разделе Прочее образование
что такое тиражный и дозажный ликёр? и получил лучший ответ
Ответ от Sandra[гуру]
Тиражный ликер - резервное вино, содержащее растворенный тростниковый сахар, дрожжи и некоторые добавки (чаще всего бентонит) , добавляемое для возбуждения вторичного брожения.
Дозажный ( экспедиционный) ликер- смесь сахара и вина для восполнения убыли вина, влияния на его стиль. В состав дозажного ликера обязательно входит коньячный спирт – чтобы не возобновилось брожение.
=
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: что такое тиражный и дозажный ликёр?
Как делают шампанское?
Берут определенные сорта отборного винограда. Время между сбором и переработкой не должно превышать
подробнее...
спросили в Другое
Как делают шампанское ?
История шампанского насчитывает около 300 лет. Первое упоминание о нем относится к 1722 году. В
подробнее...
Как делают шампанское ?
История шампанского насчитывает около 300 лет. Первое упоминание о нем относится к 1722 году. В
подробнее...
спросили в Напитки 1640 е годы
Чем отличается шампанское от игристого вина
До середины XVII века шампанское было обычным, “тихим”, то есть неигристым, вином, причем едва ли
подробнее...
Чем отличается шампанское от игристого вина
До середины XVII века шампанское было обычным, “тихим”, то есть неигристым, вином, причем едва ли
подробнее...