торт муравейник тесто

Ответ от Маша Secret[гуру]
Состав для теста сливочное масло - 200 г, сахар - 3 столовых ложки, сметана - 3 столовых ложки, разрыхлитель - 1,5-2 чайных ложки, мука - 4 стакана, ванилин - на кончике ножа для масляного крема на сгущенном молоке сливочное масло - 200 г, вареная сгущенка (лучше сваренная в домашних условиях) - 1 банка (400 г) для украшения тертый шоколад, мак грецкие орехи - 30-50 г Приготовление Муку просеять и часть муки смешать с разрыхлителем (примерно половину нормы муки) . Сливочное масло растопить и перелить в большую чистую миску. Добавить сахар, сметану, ванилин и хорошо перемешать. Постепенно добавляя муку замесить тесто (сначала ввести муку с разрыхлителем, а затем понемногу добавлять оставшуюся муку) . Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на ~30-40 минут. Охлажденное тесто пропустить через мясорубку. * Тесто можно натереть на крупной терке, в этом случае его лучше убрать не в холодильник, а положить в морозилку - тогда оно будет легче натираться. Пропущенное через мясорубку или тертое на терке тесто выложить на противень (смазывать маслом не нужно) . Выпекать при температуре ~180°C ~25-30 минут до зарумянивания. Готовое песочное тесто немного охладить и измельчить (можно поломать руками или измельчить при помощи толкушки) . Приготовить масляный крем: Размягченное сливочное масло взбить при помощи миксера до пышности (~1-3 минуты) . Постепенно, по 1 столовой ложке, ввести вареную сгущенку. Хорошо взбить крем до однородной массы. В измельченный корж небольшими порциями ввести крем, добавить рубленые грецкие орехи и хорошо перемешать. Выложить на блюдо или на широкую тарелку в виде горки. Сверху торт посыпать сухим маком и тертым шоколадом. Поставить в холодильник для пропитки на несколько часов (лучше на ночь) . Удачи и приятного аппетита!

Ответ от Ёветлана Головина.[гуру]
Растопить пачку маргарина, добавить 1 яйцо, 0,5 стакана молока, 0,5 ч. л. соды (гашённой уксусом) , 1-2 ст. л сахара, 4-5 стаканов муки. Перемешать, слепить шар и тесто немного подморозить. Затем частями пропустить через мясорубку и на противень врассыпную, выпечь. Смешать с варенной сгущёнкой, по вкусу можете добавить арахис. Сформовать горку, сверху можно присыпать маком. УДАЧИ!

Ответ от Lidia Mulun[мастер]
Для теста-мука400г., яйцо 1шт., масло 200г., молоко 125г, соль, Для крема сгущёнка400г масло сливочное 200г. Сгущёнку варят 1,5 часа. Для теста масло взбить, добавить яйцо, молоко, муку, соль, замесить тесто. Скатать шар, выдержать в холодильнике 30мин.. Охлажденное тесто пропустить через мясорубку и выпечь до образования золотойкорочки. Для крема масло взбить, добавить сгущёнку. Соединить крем и остывшую выпечку, уложить горкой, украсить стружкой шоколада.

Ответ от Нина Панасюк[гуру]
несколько вариантов Для теста: 1. Мука 3 ст. 2. Молоко 100 мл. 3. Маргарин или масло 200 гр. 4. Сода 1 ч. л. (гасить уксусом) 5. Сахар 1 ст. Для крема: 1. Вареная сгущенка 1 банка 2. Масло размягченное 250 гр. 3. Сметана 100 гр. Для глазури: 1. Какао 3 ст. л. 2. Сахар 3 ст. л. 3. Сметана 100 гр. 4. Масло сливочное 40 гр. Приготовление: 1. Муку высыпьте в большую миску. 2. К муке потрите на крупной терке масло или маргарин. 3. Добавьте сахар, гашеную соду и молоко. 4. Замесить крутое тесто. 5. Тесто пропустить через мясорубку и выпекайте на противне до золотистого цвета. 6. Сгущенное молоко взбейте с маслом при помощи миксера, добавьте сметану. 7. Готовое печенье остудите, поломайте руками. 8. Поломанное печенье перемешайте с кремом. 9. Уложите полученную массу горкой на блюдо в виде елочки. 10. Поставьте елочку на холод на 2-3 часа. 11. Приготовьте глазурь: какао смешайте с сахаром и сметаной, добавьте масло и поставьте на огонь. Помешивая, доведите до кипения. 12. Слегка остывшей глазурью полейте торт. 13. Украсьте готовый торт мармеладом, маленькими шариками или украшениями для торта. Звездочку можно вырезать из красного мармелада. Рецепт торт «муравейник» 5 стаканов муки, 1 пачка маргарина (лучше «Пышка») , 1 стакана сметаны, 1 стакан сахара, 5 столовых ложек молока, 1 чайная ложка соды (можно соду не добавлять) , 2 стакана чищеных орехов. Крем: 200 г сливочного масла, 1 банка вареного сгущённого молока. Компоненты смешать, замесить некрутое тесто, пропустить его через мясорубку. Противень смазать маргарином и тонкими пластами выкладывать тесто на лист. Испечь в духовке, остудить, поломать на небольшие кусочки. Орехи мелко нарезать или пропустить через мясорубку и смешать с массой. Крем: Сгущённое молоко растереть со сливочным маслом. В готовую массу добавить крем, хорошо размешать, выложить горкой на блюдо и оставить в холодном месте на 2–3 часа. Для приготовления «Муравейника» вам понадобиться: яйца, сахар, сливочное масло, маргарин, сода, сгущенное молоко и мука. Тесто: 200 г. маргарина растолките с помощью вилки. Разбейте два яйца и добавьте в него полстакана сахара, а также загасите чайную ложку соды уксусом и добавьте соли. Всю массу взбейте. Все это смешайте с маргарином и добавьте муку. У вас получиться крутое тесто. Тесто положите в холодильник, чтобы подмерзло. Затем тесто прокрутите через мясорубку, или натрите на терке, выложите на лист и в духовку. Когда появится золотистая корочка, вытащите тесто из духовки, и когда оно приостынет, разломайте руками. Все разломанные кусочки, которые у вас получились пропитать сгущенным молоком. Не жалейте сгущенки, чем ее больше тем более пропитанный получиться торт. Сверху торт можете посыпать тертым шоколадом. * Тесто: * 2-3 яйца * 1 стакан сахарного песка * 1 ч. ложка соды, гашеной уксусом * 250г маргарина * 3-4 стакана муки * Крем: * 1 банка вареной сгущенки Способ приготовления: Яйца взбить с сахаром, добавить соду, растопленный и остуженный маргарин, всыпать муку. Тесто должно быть достаточно густым. Противень смазать маргарином. Тесто проворачивать через мясорубку, выходящее из мясорубки тесто обрезать ножом по длине противня и осторожно укладывать на противень. Выпекать в разогретой духовке до коричневого цвета. Остудить выпечку и разломать руками кусочками в 1см в отдельную посуду. Открыть банку сгущенки и тщательно перемешать с разломанной выпечкой. Выложить на плоское блюдо горкой, поставить в холодильник для пропитки.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]