торт на графских развалинах

Ответ от Пользователь удален[гуру]
ТОРТ "ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ" 1- яйцо (белок) - 7 шт. , сахар - 500г.- сливочное масло - 400г. , сгущенка - 1 банка- шоколад - по вкусу, орехи и украшения.Основа торта - лепешечки безе. Взбить в пышную пену белки. Осторожно всыпать сахарный песок. Противень предварительно подогреть, смазать маслом, а потом выкладывать сахарно-белковую массу небольшими порциями. Выпекать на среднем жару.Для крема сливочное масло стереть с банкой сгущенного молока (можно добавить 2-3 ч. ложки какао) . Взять большое блюдо или тарелку и выложить на нее безе в один слой, смазать их кремом, пересыпать измельченными орехами. Положить еще слой безе и смазать его кремом и так, пока не закончится безе. Сверху торт посыпать орехами. Можно залить торт шоколадом, растопив две большие плитки. Украсить можно орехами, фруктами, цветным сахаром"ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ" - 2СОСТАВшоколад, грецкие орехиБЕЗЕ3 белка (охлажденных) , 1 стакан + 5~7 ст ложек сахараЗАВАРНОЙ КРЕМ200г сливочного масла, 0,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 0,5 порошка ванилина или 2~3ст ложки коньякаПриготовить безеПри выпекании безе массу лучше выкладывать на противень в виде плоских лепешек.Можно приготовить крем из сгущеного молока: 250г сливочного масла взбить с 1 банкой сгущенного молока.Выложить на блюдо первый слой безе. Затем при уложении следующих слоев, намазывать донышки безе кремом.Можно каждый слой пересыпать толчеными орехами. Торт собирать в виде конуса.Сверху торт полить растопленным шоколадом и посыпать орехами.