торт восточная сказка

Ответ от Капризуля .Я. Та.[гуру]
Торт «Восточный» Ингредиенты коржи №1: желтки - 4 сахар -1 стакан сметана 15%-1 стакан распаренный и высушенный изюм-1 стакан толчёные орехи-1 стакан мука -1 стакан порошок для выпечки-1/2пак. /или 1/2 ч. л. соды гашеная яблочным уксусом. немного ванильного сахара корж №2: охлаждённые белки-4 сахар-1/2 стакана. крем: сметана 30%-2стакана сахар-1 стакан для украшения: тертый шоколад. орехи. Способ приготовления коржи №1 -тщательно растереть желтки с сахаром. добавить сметану. орехи/оставив немного для украшения торта/.изюм. порошок для выпечки. ваниль и муку. все хорошо перемешать. тесто получится как густая сметана. разделить его на 2 части. смазать разъёмную форму маслом и присыпать мукой и выложить тесто выпекать 15-20 мин. при 180" в прогретой духовке. первый корж нужно смазать кремом ещё горячим - для его лучшей пропитки. корж№ 2- холодные белки взбить в крутую пену и постепенно ввести сахар. бумагу для выпечки промаслить и выложить на нее белковый корж. выпекать в холодной приоткрытой на пол пальца духовке 40-50 мин. при 150". крем: взбить сметану с сахаром. сборка: корж ореховый+крем+белковый корж+крем+корж ореховый+крем+посыпать орехи и шоколад. примечание: когда вы намажете все коржи кремом. прежде чем украшать. проткните торт тонким ножом в нескольких местах. для его лучшей пропитки. этот торт не только замечательный на вкус. но и с СЮРПРИЗОМ. через 7-8 часов вы заметите. что торт - подрос!