цедра лимона купить

Ответ от Goldmansax[гуру]
Цедра лимона — это тонкая окрашенная в желтый цвет часть кожуры цитруса, очищенная от белого рыхлого слоя, который придает горечь. Именно в этой желтой части содержатся ценные эфирные масла, создающие характерный аромат. Белую мякоть и внутренние перегородки в цедру не включают. Купить готовую цедру лимона можно практически в любом продуктовом магазине или крупном супермаркете. Она обычно продается в отделе специй или товаров для выпечки. Чаще всего это уже высушенный и измельченный в порошок продукт в небольших пакетиках, который удобно сразу добавлять в тесто для кексов, тортов или печенья. Также цедру очень легко приготовить самостоятельно. Для этого нужно аккуратно натереть вымытый лимон на мелкой терке, стараясь не задевать белую прослойку, а затем высушить полученную массу при комнатной температуре в течение двух-трех дней до хрупкого состояния.