Автор Swetlana задал вопрос в разделе Дикая природа
Цикорий вместо кофе-хорошая замена? и получил лучший ответ
Ответ от & L I D I A ~ V E L I K S A R ~[гуру]
Цикорий, как заменитель кофе или просто продукт питания, очень полезен при тахикардии, ишемической болезни, атеросклерозе и других подобных заболеваниях. Благодаря высокому проценту железа в составе цикория, он также успешно применяется в лечении анемии.
Ожирение, как и диабет, тоже отступают под действием цикория. Именно по этой причине корень цикория так высоко ценят в современной медицине. Инулин – это высокомолекулярный полисахарид. Снижая сахар в крови, он приводит в норму все обменные процессы, соответственно нормализуя и массу тела.
При некоторых хронических заболеваниях существуют противопоказания для употребления цикория.
wbc2t.ru›pravilnoe_pitanie/celebnii_cikorii/
Пью растворимый цикорий от фирмы "Здоровье" (и только такой!). Неплохо для того, кто по каким-то причинам избегает кофе.
Не слушайте тех, кто пробовал цикорий еще советских времен, тот продукт что сейчас появился в продаже (и растворимый в порошке и жидкий концентрат) это совсем не тот цикорий которым нас в пионер. лагерях кормили в советское время. Просто купите и попробуйте, напиток очень достойный по вкусу, а главное полезный. Собственно и по цене понятна разница.
Цикорий (лат. Cichorium) — род двухлетних или многолетних трав семейства Астровые, или Сложноцветные. Род включает в себя два культивируемых вида и от четырёх до шести диких. меет длинный крепкий стержневой корень, глубоко проникающий в почву. В первый год появляется розетка ярких продолговатых листьев с чётко выраженной главной жилкой. Листья могут быть закруглены на конце либо сужены. Жёсткий вертикальный углублённый стебель появляется во второе лето. Цветки язычковые, крупные, обоеполые, чаще голубого цвета, реже розоватые либо белые, расположены на коротком индивидуальном стебельке, отходящем от верхней части листа. Цветки находятся в корзинках с двойной обвёрткой, наружные листочки обвёртки короткие, отогнутые, внутренние прямостоячие. Цветы открываются последовательно вверх, хотя в пасмурную погоду часто закрыты. Плод неясно пятигранный с хохолком из коротких чешуек. Цикорий предпочитает влажный климат, но не дождливое лето. Два вида цикория культивируются — цикорий салатный и цикорий обыкновенный. Разбухший корень растения содержит большое количество углевода инулина, в пик сезона высушенный корень содержит 75 % инулина. [1] По этой причине корень используют как заменитель кофе. Также высушенные и обжаренные корни добавляют к натуральному кофе для улучшения его вкуса.
Листья культивируемых видов используют для различных салатов и в качестве гарниров к блюд
Источник: ВИКИПЕДИЯ
Источник: Он у нас растет...
Да, в самый раз, мне нравиться, и вам рекомендую.. .
Очень полезная замена. Нет кофеина. Но вкусы разняться:))
главное- полезная
Если в плане для здоровья, то да. если на вкус, то нет
цикории очень полезен для здоровья! но кофе не заменит.
Как замена, особенно если только по мед. необходимости, когда он на вкус не нравится - может, и неважная.
А вот сам по себе очень даже самоценен!
----
п. с. : особый случай: кофе на дух не переношу! И тем более на вкус. А вот цикорий люблю очень. И не "напитком кофейным", типа "Невский", который с ячменем, что ли, - а именно цикорий как он есть, когда жидкий (экстракт корней) .
Вот так)
Разве можно что то, чем - то заменить.
Тем более КОФЕ.
Для меня после ВОДЫ, самые вкусные напитки кофе и сок томатный.
Можно любть или не любить, но заменить?
Точно так же и цикорий.
А запах КОФЕ, не возможно даже сравнивать, при том о вкусе цекория не спорю, в холодильнике, как правило всегда есть, но...