творог это белок или нет

Ответ от Svetlana Kharlamova[гуру]
в основном это белок молочный и жир (содержание жира зависит от заявленной жирности творога)
Состав творога:
* полноценный высококачественный белок, который усваивается организмом лучше, чем белки мяса, рыбы и даже молока;
* молочный жир, который также полностью усваивается организмом;
* незаменимая аминокислота – метионин, которая предупреждает заболевания печени;
* кальций, необходимый для формирования опорно-двигательного аппарата;
* фосфор;
* железо;
* магний;
* витамины, защищающие от атеросклероза и нарушений обмена веществ.