углеводы

Ответ от Дмитрий Дмитрий[гуру]
Углеводы — это одни из главных питательных веществ, которые служат основным источником энергии для нашего организма. В кулинарии и диетологии их принято делить на две большие группы. Простые углеводы, или сахара, быстро усваиваются и дают мгновенный прилив сил. Они содержатся во фруктах, мёде, сладостях и белой выпечке. Сложные углеводы усваиваются медленнее, обеспечивая длительное чувство сытости и стабильный уровень энергии. Их главные источники — это цельнозерновые крупы, макароны из твёрдых сортов пшеницы, овощи, бобовые и хлеб грубого помола. Также к сложным углеводам относится клетчатка, которая не даёт энергии, но крайне важна для здорового пищеварения. Для сбалансированного рациона рекомендуется делать упор именно на сложные углеводы, ограничивая добавленные простые сахара.