уже готово

Ответ от Ёветлана Минина[гуру]
Муки добавить можно, но лучше влить растительное масло. К рукам прилипать не будет да и тесто не будет таким "тугим",а при выпечке будет не таким плотным. Тесто боится сквозняков, его нужно прикрыть, но не закрыть. Тесто должно дышать. Обминать тесто не обязательно, если небольшой объем. Готовность определяется так: при нажатии ямка должна восполняться. Причин почему тесто не поднялось может быть несколько:!) дрожжи развели слишком горячей жидкостью и дрожжи что называется зашпарили 2)В тесте должен быть сахар иначе отчего дрожжи поднимутся3)если в тесте много сдобы (жиров) то тесто поднимается медленнее 4)д. рожжи могут быть старыми или не качественными. Эту причину не исправить разве что растворить или добавить новую порцию, при этом тесто надо замесить снова. Развести дрожжи и в них постепенно добавлять неподнявшееся тесто, при этом соль и сахар прибавить тоже, но только предварительно их растворить. Консистенцию отрегулировать мукой. Когда тесто ставите на расстойку, то сверху чуть чуть присыпьте мукой или сбрызните раст. масломЕмкость, где находиться тесто прикройте неплотным полотенцем и к теплу. Удачи!