в чем польза киви

Ответ от ZET-PIT[гуру]
Забавные заморские фрукты – киви - появились на наших прилавках только после распада Советского Союза. Поначалу обыватели к ним относились настороженно. Но вскоре освежающий кисло-сладкий вкус пришелся людям по душе. Не последнюю роль в популярности фрукта сыграла польза киви для здоровья. Богатые витаминами, киви оказались хорошей альтернативой привычным лимонам, апельсинам и яблокам.
Что за фрукт?
Эти симпатич­ные коричневато-зеленые пуши­стые плоды с ботанической точ­ки зрения — ягоды, по свойствам очень близкие к крыжовнику. Кто бывал на Дальнем Востоке, на­верняка видел в парках и скверах декоративное растение актини­дию коломикту — амурский кры­жовник. Из его съедобных пло­дов, богатых витамином С, варят варенье и сушат «изюм» . А вот ближайшая родственница амурс­кого крыжовника — более крупно­плодная форма актинидии китай­ской под умелыми руками селек­ционеров превратилась в лако­мое киви.
Современный вид и вкус пло­ды киви приобрели лет 75 назад. Селекционеры Новой Зеландии прове­ли большую селекционную рабо­ту над малосъедобной актинидией китайской. В Китае актинидию использовали только для украшения сада. Китайцы едят все съедобное без исключе­ния, но плоды этой лианы оказа­лись им не по вкусу. А вот в про­хладной Новой Зеландии мелкие кислые ягоды китайского крыжов­ника всего лишь через пару де­сятков лет превратились в круп­ные сладковатые плоды, которые покорили лакомок во всем мире.
Новозеландцы назвали новый вид фруктов «киви» - по названию вида бескрылой птицы, обитающей исключительно в Новой Зеландии. Птичка эта, если приглядеться, весьма похожа на массивную, ог­ромную ягоду киви, но только с клювом
Если киви разрезать пополам, то увидим под тонкой кожицей плода светло-зеленую мякоть с черными семечками. Кожура, как правило, покрыта вся мелким пухом. Разные сорта киви предлагают це­лую вкусовую гамму: наслаждай­тесь нежной, сочной мякотью, по вкусу напоминающей сладкий кры­жовник с ароматом земляники. Или — клубники. Или — ананаса. Или всех указанных плодов одновре­менно. Есть и совершено «лысые» киви, но они гораздо дороже и на наши прилавки почти не попадают. Гладкие плоды киви — элитные сорта. Мякоть у «голого» киви по­добна сахарной фруктовой вате. Тает во рту, обволакивая вкусовые рецепторы.
Чем киви полезны для здоровья
Кроме гастрономического удо­вольствия плоды киви могут прине­сти пользу для здоровья:
• При повышенном давлении польза для здоровья обеспечивается высоким содержанием калия.
• Полезены киви для здоровья и после переедания.
• Киви полезены при сердечно-сосу­дистых заболеваниях. Они снижают риск образования тром­бов, так как способствуют расщеплению жиров, блокирующих арте­рии. Врачи рекомендуют съе­дать киви по два-три плода в день людям, страдающим сердечными заболеваниями. Уровень в крови жирных кислот через 30 дней снижается на 15%, также снижается риск образования тромбов на 20%.
• Киви – важный продукт здорового питания. Он содержит энзимы, сжигающие жиры. В нем мало сахаров и много клетчатки.
• Польза киви для кожи объясняется омола­живающими, тонизирую­щими и подтягивающими свойствами.
В плодах киви хранится целый комплекс витаминов. Причем в одном фрукте содержится до двух суточных доз витамина С. Причина высокой концентрации витаминов объясняется специфической кислотностью мякоти, которая консервирует витамины, не давая им окисляться.
Киви в боль­шом количестве содержат витамин Е. Обладая низкой калорийностью, киви выгодно отличаются от других продуктов с высоким содержанием витамина Е. Поэтому полезны при диетах.
Фолиевая кислота незаменима при беременности. Но она исчезает при приготов­лении пищи. Зато киви средних разме­ров обеспечивает суточную по­требность в этом витамине на 10%.
Источник: Влад