в каких растениях

Ответ от Alexsey Koraygin[гуру]
МЕЛАНИНЫ (от греч. melas, род. падеж melanos - черный) , обычно черные или темно-коричневые пигменты животных, растений и микроорганизмов. У высших животных и человека М. -осн. группа пигментов. У животных М. придают окраску шерсти, у птиц - оперению, у человека ответственны за цвет глаз, волос, окраску кожи.
М. -аморфные высокомол. в-ва. Не раств. в воде, минер. к-тах, орг. р-рителях; хорошо раств. в щелочах, а затем выпадают в осадок при подкислении р-ров, что используется для их выделения. Хим. разрушение М. происходит при нагр. выше 200 °С, сплавлении со щелочью, окислении конц. р-рами КМnО4 или Н2О2.
По предшественникам М. в организме их разделяют на эумеланины, феомеланины и алломеланины. Эумеланины (черные) и феомеланины (желтые, красные и коричневые) распространены у животных, алломеланины (черные) -и в растениях, грибах, бактериях. Предшественник эумелани-нов-тирозин; из него в организме получаются пигменты, содержащие С, Н, N и О. Предшественники феомелани-нов-тирозин и цистеин; в организме превращ. в серосодер-жащие пигменты. Предшественники алломеланинов - ди-фенолы (пирокатехин и др.) ; из них образуются М. , не содержащие азота. В организмах М. находятся в комплексе с белками.
Распространение у растений
Имеющие некоторое сходство с эумеланинами (чёрные) и феомеланинами (жёлто-коричневые) и не содержащие азота черные пигменты растений часто называют алломеланинами.
Чёрные пятна, полосы и другие метки часто можно увидеть на листьях, цветках и других органах высших растений. Чёрные оболочки семян и стручков также очень обычны, однако здесь может быть более важной инертность материала, чем его чёрный цвет. В растениях встречаются индольные эумеланины. Они могут синтезироваться при повреждении тканей, например в плодах банана и в клубнях картофеля.
Алломеланины встречаются во многих окрашенных в тёмный цвет оболочках семян, где они содержатся в пигментированных эпидермальных клетках.
Про грибы и бактерии
Алломеланины являются обычными пигментами спор или гимениальной пластинки у плесневых и других грибов. Некоторые бактерии синтезируют чёрные пигменты, которые по видимому, принадлежат к меланиновому типу, однако они не были охарактеризованы.
Феомеланины в растительном царстве не обнаружены.
Слышал инфрмацию, что в Голландии в тюльпан внедрили ген человека, отвечающий за синтез черных меланинов… теперь у голландцев есть действительно чёрные тюльпаны!
Есть дублирующая информация - просто разные источники....
Источник: ссылка , Бриттон Г. Биохимия природных пигментов, другие