Варить пельмени
Автор Lenny Z задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как варить пельмени? и получил лучший ответ
Ответ от Григорий Иоселиани[гуру]
Пельмени сибирские (пельнянь)
Мясо и лук мелко нарезать ножом (до размера гречки) , смешать, добавить воды 3-5 ст. л. , посолить, поперчить. Муку просеять, посолить, добавить яйца, вымешивать тесто, добавляя ледяную воду. Вымешивать до гладкости 20 минут, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на час. Тесто обмять, тонко раскатать, вырезать кружки диаметром 5-6 см. Выкладывать по 1 ч. л. фарша на каждый кружок теста, защипывать пельмени полумесяцем, затем сводить и защипывать кончики друг с другом. Пельмени опустить в подсоленный кипяток, довести до кипения, варить на среднем огне после всплытия 7-8 минут, затем вынуть шумовкой. Подавать горячими, с маслом или сметаной, посыпав зеленью.
300 г говядины (лопатка) ; 200 г лосятины (лопатка) ; 150 г свинины (шея) ; 1 луковица; 300 г муки; 1-2 яйца; соль, чёрный перец
Ставишь воду на плиту, включаешь камфорку. Ждешь пока закипит. Бросаешь пельмень и засекаешь 7 минут. Отключаешь камфорку и все.
Проще простого, в подсоленой воде))
согласно надписи на упаковке
Если любите пельмешки, могу посоветовать сайт пелемени. ру (набрать латиницей). Там много рецептов и вообще все о пельменях =)
Как всплывут, через 3 минуты готовы
Приглашаю в гости за рецептом приготовления пельменей:
в магазинах пельмени из мяса со скотомагильников
на многих упаковках написан рецепт.... главное когда в кипящую воду закинули пельмени, не забудьте периодически перемешивать .. иначе слипнутся
до готовности!!!
а как тебе больше нравится! суп или в микроволновке,
Не умеешь варить, пожарь.
Ставим кастрюлку с водой на плиту, включаем комфорку под кастрюлькой и ждем пока закипит вода. Как закипит подливаем примерно 1-2 ложки растительного масла в воду и соль, перец. Кидаем туда пельмешки и варим 7-10 мин
Тем временем выдавливаем чеснок и смешиваем его со сметаной и солью - получаем соус к пельмешкам.
Как пельмеши сварятся, сливаем воду, кладем в тарелку и добавляем сливочное масло. Перемешиваем. Сверху кладем приготовленный соус и посыпаем зеленым луком
Пельмени, считаются универсальным продуктом, который продается практически в каждом магазине. Купить их можно замороженном виде. Но перед тем, как употреблять, их следует отварить. И так. Этапы варки пельменей.
Шаг 1. На один килограмм пельменей, налейте 3 литра воды в кастрюлю и поставьте на плиту. Когда вода нагреется, добавьте соли по вкусу и лавровый лист.
Шаг 2. В кипящую воду, положите замороженные пельмени и помешайте. Затем во время варки, постоянно помешивайте до тех пор, пока пельмени не всплывут.
Шаг 3. Когда пельмени всплыли, поварите еще 10 минут, и начинайте пробовать на готовность. Для этого, достаньте пельмень, и попробуйте его на вкус. Если тесто немного сыровато, значит продолжайте варить. Пельмени, можно считать готовыми, когда тесто станет полностью мягким.
Шаг 4. Приготовленные пельмени, осторожно вытащите из воды, и переложите в тарелку.
Дав немного постоять, подавайте пельмени к столу. Для вкуса добавьте майонез, горчицу или зелень. На этом статью заканчиваю, приятного аппетита.
Как варить пельмешки? Мне интересно, как вы варите пельмени!
1.. Налить в кастрюлю воду (на 1 порцию 15-20 пельменей - половина литра воды), поставить кастрюлю
подробнее...
Сколько варить пельмени???
Я варю после всплытия 10 минут.... не меньше и не больше!!!!
Для начала - налейте воды в
подробнее...
Как варить пельмени?
как варить пельмени Замороженные пельмени положить в кастрюлю с большим количеством (4 литра/1
подробнее...
Как варить пельмени? Когда закидывать в воду? Сколько по времени варить? Воду солить сначала или после закипания?
1)Налить воды в кастрюлю/ковшик/миску
2)Нагреть
3)Посолить воду
4)Довести воду до
подробнее...
можно ли варить пельмени в мультиварке. мультиварка редмонд
С появлением такой чудо помощницы, как мультиварка для многих отпала необходимость подолгу
подробнее...
Как варить пельмени в кастрюле
1)Налить воды в кастрюлю
2)Нагреть
3)Посолить воду
4)Довести воду до кипения
подробнее...
Сколько правильно нужно варить пельмени?(до всплытия и после)?
До всплытия - очевидно, пока не всплывут. Опосля - не более 10
подробнее...
можно ли варить пельмени в микроволновке
МОЖНО, НО ЭТО ДОЛГО И ОНИ НЕ ВКУСНЫЕ... ПОЧЕМУ-ТО
подробнее...
как правильно сделать самой пельмени?
Я всю жизнь делаю уральские пельмени. Это трудоемкий процесс, но по вкусу с уральскими пельменями
подробнее...
друзья скажите как правильно лепить пельмени(какая мука для теста какое мясо и тд.
Пельмени
Состав
Пельменное тесто:
3 стакана муки,
1 яйцо,
2/3 стакана воды,
подробнее...