Пельмени вегетарианские
Автор Nina Freken Bok задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
С какой начинкой можно приготовить вегетарианские пельмени, несладкие? и получил лучший ответ
Ответ от Gemma[гуру]
Для несладких вегетарианских пельменей отлично подходят несколько сытных начинок. Классическая старорусская готовится из отварного картофеля, обжаренного с репчатым луком и измельченными сухими или свежими грибами, с добавлением сливочного масла, соли, перца и свежего укропа. Популярна начинка из свежей белокочанной капусты, которую тушат со сливочным маслом, добавляя отварные мелко рубленые сушеные грибы, лук и немного сметаны. Оригинальный вкус дает смесь рассыпчатой гречневой каши с протертым творогом, размягченным сливочным маслом и отварной тыквой. Для несладкого варианта сахар заменяют солью и специями, можно добавить яйцо. Также беспроигрышным вариантом будет чисто грибная начинка из смеси свежих и замоченных сушеных грибов, пропущенных через мясорубку и тушеных с обжаренным луком на растительном масле до густоты. Подают такие пельмени со сметаной, сливочным или растительным маслом, томатным соком.
Ответ от Berry .[гуру]
ВАНТОНЫ-пельмени с креветками-это из китайской кухни, ну если конечно речь не о "строгом" вегетарианстве
Размороженные, очищенные креветки обжарить на сливочном масле, посолить, поперчить красным перцем. Когда обжарите, полить лимонным соком. Тесто раскатать, нарезать кружочки (стаканом). В начинку класть 2-3 креветки. Можнои измельчитьв фарш. Варить 5-7 минут. Подавать со сливочным маслом, посыпав укропчиком... .
Также подают в жареном виде.
ВАНТОНЫ-пельмени с креветками-это из китайской кухни, ну если конечно речь не о "строгом" вегетарианстве
Размороженные, очищенные креветки обжарить на сливочном масле, посолить, поперчить красным перцем. Когда обжарите, полить лимонным соком. Тесто раскатать, нарезать кружочки (стаканом). В начинку класть 2-3 креветки. Можнои измельчитьв фарш. Варить 5-7 минут. Подавать со сливочным маслом, посыпав укропчиком... .Также подают в жареном виде.
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Пельмени с грибами
Для теста: вода – 1 стакан, мука – 3 ст. ложки, растительное масло – 2 ст. ложки, соль – ½ ложки.
Грибы свежие – 1 кг, грибы сушеные – несколько штук, лук – 2 шт. , вода, соль, черный перец.
Соль растворить в воде, добавить растительное масло и муку. Вымесить густое тесто, собрать его в один комок, накрыть миской или плотным полотенцем и оставить на 20-30 минут.
Заранее сварить сухие грибы в небольшом количестве воды. Пропустить их через мясорубку вместе со свежими грибами, добавить мелко нарезанный и обжаренный в растительном масле лук, потушить 15 минут под крышкой. Правильно приготовленная начинка должна быть густой, но не сухой. Дать начинке полностью остыть.
Тесто тонко раскатать и нарезать из него кружочки. Можно для этих целей воспользоваться пельменницей. Положить начинку, защипать пельмени и немного обсыпать мукой, чтобы они не слипались.
Отваривать пельмени в кипящей соленой воде с черным перцем и лавровым листом. Готовые пельмени вынимать шумовкой и уложив на тарелку сбрызнуть растительным маслом.
Пельмени с грибами
Для теста: вода – 1 стакан, мука – 3 ст. ложки, растительное масло – 2 ст. ложки, соль – ½ ложки.
Грибы свежие – 1 кг, грибы сушеные – несколько штук, лук – 2 шт. , вода, соль, черный перец.
Соль растворить в воде, добавить растительное масло и муку. Вымесить густое тесто, собрать его в один комок, накрыть миской или плотным полотенцем и оставить на 20-30 минут.
Заранее сварить сухие грибы в небольшом количестве воды. Пропустить их через мясорубку вместе со свежими грибами, добавить мелко нарезанный и обжаренный в растительном масле лук, потушить 15 минут под крышкой. Правильно приготовленная начинка должна быть густой, но не сухой. Дать начинке полностью остыть.
Тесто тонко раскатать и нарезать из него кружочки. Можно для этих целей воспользоваться пельменницей. Положить начинку, защипать пельмени и немного обсыпать мукой, чтобы они не слипались.
Отваривать пельмени в кипящей соленой воде с черным перцем и лавровым листом. Готовые пельмени вынимать шумовкой и уложив на тарелку сбрызнуть растительным маслом.
Ответ от ~~Larisa~~[гуру]
Начинку делала из зелёной стручковой фасоли. Обжарила измельчённый лук -порей, морковку, фасоль, зелень. Очень вкусно получилось. Можно на пару приготовить, а мои очень любят жареные. Попробуйте, очень вкусно...
Начинку делала из зелёной стручковой фасоли. Обжарила измельчённый лук -порей, морковку, фасоль, зелень. Очень вкусно получилось. Можно на пару приготовить, а мои очень любят жареные. Попробуйте, очень вкусно...
Ответ от Ирина Попеску[гуру]
картошка, капуста, творог, грибы
картошка, капуста, творог, грибы
Ответ от Анжела Т[гуру]
картошка с луком. . капуста. . грибы с луком. . я ещё чебуреки с гречкой и луком делаю. . из того же теста. . только размер побольше и жарятся на сковороде..
картошка с луком. . капуста. . грибы с луком. . я ещё чебуреки с гречкой и луком делаю. . из того же теста. . только размер побольше и жарятся на сковороде..
Ответ от Наталья[гуру]
Тыква и припущенный лук
Тыква и припущенный лук
Ответ от ЍЛЕОНОРА[гуру]
Замесить тесто
Опустить шпинат на 2 минуты в кипящую воду. Отбросить в дуршлаг. Смешать с рубленым чесноком и брынзой.
Налепить пельмешек.
Бланшировать помидор. Нарезать его на мелкие кубики. Обжарить с зеленью.. тимьяном и растительным маслом
Отварить пельмени и подавать с соусом
Замесить тесто
Опустить шпинат на 2 минуты в кипящую воду. Отбросить в дуршлаг. Смешать с рубленым чесноком и брынзой.
Налепить пельмешек.
Бланшировать помидор. Нарезать его на мелкие кубики. Обжарить с зеленью.. тимьяном и растительным маслом
Отварить пельмени и подавать с соусом
Ответ от Анна Бабич[гуру]
с картошкой, но это вареники уже:)) пойдет ли вам не знаю
с картошкой, но это вареники уже:)) пойдет ли вам не знаю
Ответ от Личный кабинет удалён[гуру]
самые вкусные с квашеной капустой..
самые вкусные с квашеной капустой..
Ответ от Володимир Макар[новичек]
гриби з морквою,
гриби з морквою,
Ответ от Анечка Медведева[гуру]
картофель, грибы
картофель, грибы
Ответ от Дезоксирибонуклеаза[гуру]
с пюре картофельным
с пюре картофельным
Ответ от Наталья[гуру]
грибы
грибы
Ответ от Катерина[мастер]
с картошкой, с капустой, с грибами.
с картошкой, с капустой, с грибами.
Ответ от Венд[гуру]
С вишней без сахара - будут кислые.)) ) А серьезно - с соевым фаршем.
С вишней без сахара - будут кислые.)) ) А серьезно - с соевым фаршем.
Ответ от Aliya[гуру]
с капустой
с капустой
Ответ от Евгения Юрьева[гуру]
картошка, капуста
картошка, капуста
Ответ от Aliya[гуру]
с капустой
с капустой
Ответ от Евгения Юрьева[гуру]
картошка, капуста
картошка, капуста
Ответ от Дезоксирибонуклеаза[гуру]
с пюре картофельным
с пюре картофельным
Ответ от Наталья[гуру]
грибы
грибы
Ответ от Катерина[мастер]
с картошкой, с капустой, с грибами.
с картошкой, с капустой, с грибами.
Ответ от Венд[гуру]
С вишней без сахара - будут кислые.)) ) А серьезно - с соевым фаршем.
С вишней без сахара - будут кислые.)) ) А серьезно - с соевым фаршем.
Ответ от Анна Бабич[гуру]
с картошкой, но это вареники уже:)) пойдет ли вам не знаю
с картошкой, но это вареники уже:)) пойдет ли вам не знаю
Ответ от Личный кабинет удалён[гуру]
самые вкусные с квашеной капустой..
самые вкусные с квашеной капустой..
Ответ от Володимир Макар[новичек]
гриби з морквою,
гриби з морквою,
Ответ от Анечка Медведева[гуру]
картофель, грибы
картофель, грибы
Ответ от ЍЛЕОНОРА[гуру]
Замесить тесто
Опустить шпинат на 2 минуты в кипящую воду. Отбросить в дуршлаг. Смешать с рубленым чесноком и брынзой.
Налепить пельмешек.
Бланшировать помидор. Нарезать его на мелкие кубики. Обжарить с зеленью.. тимьяном и растительным маслом
Отварить пельмени и подавать с соусом
Замесить тесто
Опустить шпинат на 2 минуты в кипящую воду. Отбросить в дуршлаг. Смешать с рубленым чесноком и брынзой.
Налепить пельмешек.
Бланшировать помидор. Нарезать его на мелкие кубики. Обжарить с зеленью.. тимьяном и растительным маслом
Отварить пельмени и подавать с соусом
Ответ от Ирина Попеску[гуру]
картошка, капуста, творог, грибы
картошка, капуста, творог, грибы
Ответ от Анжела Т[гуру]
картошка с луком. . капуста. . грибы с луком. . я ещё чебуреки с гречкой и луком делаю. . из того же теста. . только размер побольше и жарятся на сковороде..
картошка с луком. . капуста. . грибы с луком. . я ещё чебуреки с гречкой и луком делаю. . из того же теста. . только размер побольше и жарятся на сковороде..
Ответ от Наталья[гуру]
Тыква и припущенный лук
Тыква и припущенный лук
Ответ от ~~Larisa~~[гуру]
Начинку делала из зелёной стручковой фасоли. Обжарила измельчённый лук -порей, морковку, фасоль, зелень. Очень вкусно получилось. Можно на пару приготовить, а мои очень любят жареные. Попробуйте, очень вкусно...
Начинку делала из зелёной стручковой фасоли. Обжарила измельчённый лук -порей, морковку, фасоль, зелень. Очень вкусно получилось. Можно на пару приготовить, а мои очень любят жареные. Попробуйте, очень вкусно...
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Пельмени с грибами
Для теста: вода – 1 стакан, мука – 3 ст. ложки, растительное масло – 2 ст. ложки, соль – ½ ложки.
Грибы свежие – 1 кг, грибы сушеные – несколько штук, лук – 2 шт. , вода, соль, черный перец.
Соль растворить в воде, добавить растительное масло и муку. Вымесить густое тесто, собрать его в один комок, накрыть миской или плотным полотенцем и оставить на 20-30 минут.
Заранее сварить сухие грибы в небольшом количестве воды. Пропустить их через мясорубку вместе со свежими грибами, добавить мелко нарезанный и обжаренный в растительном масле лук, потушить 15 минут под крышкой. Правильно приготовленная начинка должна быть густой, но не сухой. Дать начинке полностью остыть.
Тесто тонко раскатать и нарезать из него кружочки. Можно для этих целей воспользоваться пельменницей. Положить начинку, защипать пельмени и немного обсыпать мукой, чтобы они не слипались.
Отваривать пельмени в кипящей соленой воде с черным перцем и лавровым листом. Готовые пельмени вынимать шумовкой и уложив на тарелку сбрызнуть растительным маслом.
Пельмени с грибами
Для теста: вода – 1 стакан, мука – 3 ст. ложки, растительное масло – 2 ст. ложки, соль – ½ ложки.
Грибы свежие – 1 кг, грибы сушеные – несколько штук, лук – 2 шт. , вода, соль, черный перец.
Соль растворить в воде, добавить растительное масло и муку. Вымесить густое тесто, собрать его в один комок, накрыть миской или плотным полотенцем и оставить на 20-30 минут.
Заранее сварить сухие грибы в небольшом количестве воды. Пропустить их через мясорубку вместе со свежими грибами, добавить мелко нарезанный и обжаренный в растительном масле лук, потушить 15 минут под крышкой. Правильно приготовленная начинка должна быть густой, но не сухой. Дать начинке полностью остыть.
Тесто тонко раскатать и нарезать из него кружочки. Можно для этих целей воспользоваться пельменницей. Положить начинку, защипать пельмени и немного обсыпать мукой, чтобы они не слипались.
Отваривать пельмени в кипящей соленой воде с черным перцем и лавровым листом. Готовые пельмени вынимать шумовкой и уложив на тарелку сбрызнуть растительным маслом.
Ответ от Berry .[гуру]
ВАНТОНЫ-пельмени с креветками-это из китайской кухни, ну если конечно речь не о "строгом" вегетарианстве
Размороженные, очищенные креветки обжарить на сливочном масле, посолить, поперчить красным перцем. Когда обжарите, полить лимонным соком. Тесто раскатать, нарезать кружочки (стаканом) . В начинку класть 2-3 креветки. Можнои измельчитьв фарш. Варить 5-7 минут. Подавать со сливочным маслом, посыпав укропчиком... .
Также подают в жареном виде.
ВАНТОНЫ-пельмени с креветками-это из китайской кухни, ну если конечно речь не о "строгом" вегетарианстве
Размороженные, очищенные креветки обжарить на сливочном масле, посолить, поперчить красным перцем. Когда обжарите, полить лимонным соком. Тесто раскатать, нарезать кружочки (стаканом) . В начинку класть 2-3 креветки. Можнои измельчитьв фарш. Варить 5-7 минут. Подавать со сливочным маслом, посыпав укропчиком... .Также подают в жареном виде.
Ответ от Loi loi[гуру]
картошка, грибы, капуста, рыба, ягоды, спаржа, пюре из чечевицы, цветной капусты, фасоли, морковь, баклажаны, кабачки, овощной микс
картошка, грибы, капуста, рыба, ягоды, спаржа, пюре из чечевицы, цветной капусты, фасоли, морковь, баклажаны, кабачки, овощной микс
Ответ от Алексадр Пинхасик[гуру]
Картошка с жареным луком, капуста квашенная, свежая порубленная, грибы соленые, или жареные, салаты... .
Картошка с жареным луком, капуста квашенная, свежая порубленная, грибы соленые, или жареные, салаты... .
Ответ от Loi loi[гуру]
картошка, грибы, капуста, рыба, ягоды, спаржа, пюре из чечевицы, цветной капусты, фасоли, морковь, баклажаны, кабачки, овощной микс
картошка, грибы, капуста, рыба, ягоды, спаржа, пюре из чечевицы, цветной капусты, фасоли, морковь, баклажаны, кабачки, овощной микс
Ответ от Алексадр Пинхасик[гуру]
Картошка с жареным луком, капуста квашенная, свежая порубленная, грибы соленые, или жареные, салаты... .
Картошка с жареным луком, капуста квашенная, свежая порубленная, грибы соленые, или жареные, салаты... .
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: С какой начинкой можно приготовить вегетарианские пельмени, несладкие?
спросили в Ресторан
Подскажите лучший вегетарианский ресторан в Москве ?
....Вегетарианство — для некоторых стиль жизни, то есть принципиальное нежелание употреблять в пищу
подробнее...
Подскажите лучший вегетарианский ресторан в Москве ?
....Вегетарианство — для некоторых стиль жизни, то есть принципиальное нежелание употреблять в пищу
подробнее...
Подскажите необычный рецепт с пельменями
ЗАПЕКАНКА ПЕЛЬМЕННАЯ
Отварить пельмени (лучше не до конца) . Положить в тарелку. Смешать:
подробнее...
Нужен рецепт вегетарианского блюда тортеллони из ресторана ИкеаФуд, Помогите:)
ТОРТЕЛЛОНИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ
Тортеллони — это большие тортеллини (итальянские
подробнее...
спросили в Еда
еда во время поста
Вообще постов очень много, они бывают многодневные и однодневные. Длительных многодневных постов
подробнее...
еда во время поста
Вообще постов очень много, они бывают многодневные и однодневные. Длительных многодневных постов
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Асуан
Национаьная еда в Египте какая?
Классический египетский хэвтар (завтрак) состоит из двух главных блюд: фуля и филяфили. Первое –
подробнее...
Национаьная еда в Египте какая?
Классический египетский хэвтар (завтрак) состоит из двух главных блюд: фуля и филяфили. Первое –
подробнее...
спросили в Лебеда
Рецепты блюд из лебеды?
У лебеды можно есть, как и листья (самое растение) , так и зерна. На западе зерна лебеды используют
подробнее...
Рецепты блюд из лебеды?
У лебеды можно есть, как и листья (самое растение) , так и зерна. На западе зерна лебеды используют
подробнее...
Блюда из сейтана. порекомендуйте что то вкусное
Хотя сейтан называют мясом, на самом деле у него с ним нет ничего общего. Это блюдо — чистый
подробнее...
спросили в Диета Диеты
Какую диету нужно держать при хроническом холецистите?
При хроническом холецистите основой питания является лечебная Диета номер 5. Главное правило: есть
подробнее...
Какую диету нужно держать при хроническом холецистите?
При хроническом холецистите основой питания является лечебная Диета номер 5. Главное правило: есть
подробнее...
спросили в Тофу
В каких продуктах содержится много сои?
В тофу (соевый творог) много сои.
Соевые продукты
Продукты из сои, в алфавитном
подробнее...
В каких продуктах содержится много сои?
В тофу (соевый творог) много сои.
Соевые продукты
Продукты из сои, в алфавитном
подробнее...
турбослим блокатор калорий насколько снижает калорийность?
Редуксин, редуксин-лайт и ксеникал - официально разрешены врачами в России. Всё остальное - развод
подробнее...