едят ли вегетарианцы яйца

Ответ от Елена Власова[гуру]
Есть разные направления вегетарианства:
если не есть яйца и творог, то вы относите себя к типу людей придерживающихся фруторианства.
Есть веганы - едят только пищу растительного происхождения, и вегетарианцы - употребляют в пищу производные продукты животного происхождения (упомянутые сыр, яйца, молоко и т. д.). есть полные вегетарианцы и частичные. при полном вегетарианстве едят только продукты растительного производства. можно есть соевый сыр или тофу.
а вот что по этому поводу пишут умные люди:
Вегетарианство (от латинского vegetativus - растительный) - система питания, признающая за растительной пищей исключительную ценность в питании человека и отрицающая - полностью или частично - использование животной пищи. Сторонники вегетарианства обосновывают избранную ими систему питания религиозными, нравственными и экономическими мотивами. Многие из них утверждают, что человек создан как потребитель исключительно растительной пищи и что именно растительная пища благоприятна для поддержания здоровья, достижения долголетия и защиты от болезней.
Строгие вегетарианцы используют исключительно растительную пищу, лактовегетарианцы (от латинских слов lactis - молоко и vegetativus - растительный) допускают также включение в рацион молока и молочных продуктов; лактоововегетарианцы (от латинских слов lactis - молоко, ovo - яйцо, vegetativus - растительный) потребляют наряду с растительной пищей и молочными продуктами также яйца. Среди строгих вегетарианцев одни делают упор на фрукты, овощи и орехи (фрукторианцы) , другие - на зерновые продукты (последователи японской ветви макробиотики). Вегетарианство оказывает благоприятное воздействие на здоровье, но в то же время несет в себе опасности, обусловленные недостаточным усвоением из растительных рационов ряда веществ и даже полным отсутствием в растительной пище витаминов В12 и D.