вегетта

Ответ от Nighthawk sage[гуру]
Мясо, сало, рыба, птица, яйца, молочные продукты - это под запретом у строгих вегетарианцев.
Мед как раз можно.
Можно растительное масло (самое разное, включая и оливковое, горчичное, хлопковое, подсолнечное, льняное) и орехи, крупы, мука разная, зелень, овощи, фрукты, ягоды, грибы, бобовые, Морская капуста в разных видах, включая суп.
Вместо обычного молока строгие вегетарианцы используют соевое. Ну и мясо то же соевое.
Ну вообще то любой православный пост это по сути дело вегетарианство и есть. Однако у православных в отличие от вегетарианцев иной раз и рыба разрешена, а вот масло растительное ограничивается (не каждый день можно употреблять) .
Ну а перечень блюд очень большой:
Вегетарианские супы с овощами
Крупяные супы
Грибные супчики
Вегетарианский борщ, свекольник (холодный и горячий) , щи (с капустой, крапивой, черемшой, щавелем) , гаспачо, окрошка (на квасе или шиповниковом, свекольном отваре)
Каши (кукурузная, овсяная, пшенная, гречневая, манная) разной консистенции
Фасолевая и чечевичная похлебка
Мучные изделия без яиц: лаваш, черный и белый хлеб, сухари, булки, пирожки, хворост, печенье, блины, тортильяс, галеты, макаронные изделия, пряники
Сладкие изделия: шоколад горький, мармелад, пастила, сироп, компот, кисель, Варенье, джем, повидло, цукаты, конфеты,
Печеные изделия (обычно это паштеты или запеканки с грибами и крупой) : тыква, кабачки, баклажаны, картошка, свекла, яблоки, сладкий перец и т. д
Жареные изделия (картошка, кабачки, баклажаны, капуста, помидоры, перец сладкий, грибы и т. д)
Различные салаты: фруктовые, овощные. - Заправляются маслом растительным, уксусом, лимонным соком
Тушеные и отварные изделия (рагу, лечо, сотэ, лоббио)
Фруктовые пюре
Крупяные запеканки
Травяной и обычный чай
Кофе
Сухофрукты
Чурчхела
Орехи
Коктейли фруктовые и соки
Квас (хлебный, свекольный)
Вино, пиво, сидр, ликер и т. д.
и т. д.

Вот например постные блюда православных, которые обязательно должны быть на поминках: компот или кисель, блинчики без молока и яиц, кутья (рисовая каша с медом и изюмом) , пирожки без молока и яиц