вино из облепихи

Ответ от Kiska[гуру]
Облепиха. Из десертных вин высокого качества обращает на себя внимание вино из облепихи. Оно мягкое, экстрактивное, имеет оранжево-желтый цвет, обладает оригинальным ароматом и хорошим нежным вкусом.
Рецепт приготовления, изготовления белого вина из яблок, рябины, облепихи в домашних условиях
БЕЛОЕ ВИНО ИЗ ОБЛЕПИХИ
Требуется (на 3 л сока) : 4 кг ягод облепихи, кипяченая вода.
Способ приготовления. Хорошо вымойте и переберите свежие ягоды облепихи. Вино можно
готовить и из замороженных ягод, предварительно разморозив и помыв. Чтобы сок, который
получится в результате брожения ягод, содержал меньше кислоты, его нужно наполовину разбавить
кипяченой водой. Когда процесс брожения подойдет к концу, вино перелейте в бутылки и закупорьте
пробками. Поставьте их в прохладное место и выдерживайте не менее 1 года.
По истечении этого срока облепиховое вино должно приобрести приятный золотистый оттенок,
стать прозрачным. Оно имеет легкий ананасовый аромат, сочетающийся с ароматом свежего
пчелиного меда, порадует вас своим сладковатым и одновременно кисловатым вкусом, оставляющим
ощущение свежести и остроты. Профессионалы считают, что вино из облепихи имеет очень высокие
вкусовые качества и оригинальный приятный аромат.