Блины в дырочку вкусные
Автор Ђаня Савенкова задал вопрос в разделе Готовим детям
Как приготовить вкусные блины, и в дырочку??? и получил лучший ответ
Ответ от Кэтрин[гуру]
Секрет блинов в дырочку кроется в раскаленной сковороде и правильном тесте. Возьмите 2 яйца, половину чайной ложки соды, щепотку соли и пару ложек сахара, взбейте. Отдельно смешайте 500 мл молока и 200 г муки до густой массы, соедините с яйцами. Чтобы тесто стало как жидкая сметана, разведите его 200 мл кипятка. Именно горячая вода создаст при выпечке заветные дырочки. Добавьте 2-3 столовые ложки растительного масла, тогда сковороду не придется смазывать перед каждым блином. Сковорода должна быть очень горячей. Наливайте немного теста, быстро распределяя по дну. Когда поверхность покроется дырочками, подождите 3-5 секунд и переворачивайте. Готовые блинчики смажьте сливочным маслом.
Ответ от Pavlova[гуру]
кифирчику вместо молока подлейте!!!
кифирчику вместо молока подлейте!!!
Ответ от Капитан[гуру]
Такие можно сделать только на чугунной сковородке
Такие можно сделать только на чугунной сковородке
Ответ от Qui2ble[гуру]
Замените часть молока, водой - будут тоньше.
Замените часть молока, водой - будут тоньше.
Ответ от (Юля Черненко) mimi erikovna[активный]
для дырочек я добавляла майонез. зачем вам дырочки, готовте н свежем молоке и добавте сливочн масло растопленое холодное
для дырочек я добавляла майонез. зачем вам дырочки, готовте н свежем молоке и добавте сливочн масло растопленое холодное
Ответ от Ёветлана Россель[гуру]
В подготовленное тесто добавьте немного кипятка, ну и конечно, нужна хорошая блинница
В подготовленное тесто добавьте немного кипятка, ну и конечно, нужна хорошая блинница
Ответ от Єрося[гуру]
Сода даёт дырочки.
Сода даёт дырочки.
Ответ от **scorpion**[гуру]
Я готовлю на дрожжевом тесте блины. Очень красивые и кружевные получаются.
Я готовлю на дрожжевом тесте блины. Очень красивые и кружевные получаются.
Ответ от Александра Лемаева[новичек]
вы знаете у меня свекровь-повар, и она всегда добавляет немного спиртику, офигенные блины
вы знаете у меня свекровь-повар, и она всегда добавляет немного спиртику, офигенные блины
Ответ от Марийка[гуру]
Ответ от Алекса Хохлова[гуру]
Введите в тесто любую минеральную воду в таком количестве, которое бы заменило всю остальну южидкость. Сода, уксус, лимонная кислота уже не вводится.
Введите в тесто любую минеральную воду в таком количестве, которое бы заменило всю остальну южидкость. Сода, уксус, лимонная кислота уже не вводится.
Ответ от Linda Bender[гуру]
ja v testo dobavliaju rastitelnoje maslo i vsego lish. dobavish ego - blinchiki budut "v dyrochku", ne dobavish - bez dyrochek 😉
ja v testo dobavliaju rastitelnoje maslo i vsego lish. dobavish ego - blinchiki budut "v dyrochku", ne dobavish - bez dyrochek 😉
Ответ от Евгения Капитова[активный]
Чтобы блины были тоненькими, тесто для них должно быть достаточно жидким. Из муки, яйца, сахара и немного соли на молоке заколотить тесто (густое и однородное) . Затем это тесто развести водой до жидкого состояния. Добавить ложечку подсолнечного масла. Печь на очень горячей сковороде (лучше антипригарной, чтоб не смазывать) . Теста наливать немного. Получаются тонюсенькие дырчатые блинчики.
Чтобы блины были тоненькими, тесто для них должно быть достаточно жидким. Из муки, яйца, сахара и немного соли на молоке заколотить тесто (густое и однородное) . Затем это тесто развести водой до жидкого состояния. Добавить ложечку подсолнечного масла. Печь на очень горячей сковороде (лучше антипригарной, чтоб не смазывать) . Теста наливать немного. Получаются тонюсенькие дырчатые блинчики.
Ответ от Не подарок[гуру]
Я завожу такое тесто.
5-6 яиц +1ст. л. соли + 4-5 ст. л. сахара + пятая часть ч. л. соды хорошо перемешать. 2 литра молока + 1 кг. муки. Всё хорошо взбить миксером. 100-150 гр. растительного масла + пачка маргарина. Разумеется растопленного. Довести объём до 4 литров и выпекать на очень горячей сковороде. Ни сковороду, ни блины уже смазывать ничем не нужно. Получаются очень вкусные и в дырочку. Иногда половину молока заменяю кефиром. Если объём теста кажется большим, уменьшите пропорцию.
Я завожу такое тесто.
5-6 яиц +1ст. л. соли + 4-5 ст. л. сахара + пятая часть ч. л. соды хорошо перемешать. 2 литра молока + 1 кг. муки. Всё хорошо взбить миксером. 100-150 гр. растительного масла + пачка маргарина. Разумеется растопленного. Довести объём до 4 литров и выпекать на очень горячей сковороде. Ни сковороду, ни блины уже смазывать ничем не нужно. Получаются очень вкусные и в дырочку. Иногда половину молока заменяю кефиром. Если объём теста кажется большим, уменьшите пропорцию.
Ответ от Ёолнышко[гуру]
ссылка
ссылка
на этих сайтах вам подборка о ваших блинах
ссылка
ссылка
на этих сайтах вам подборка о ваших блинах
Ответ от Ўрий Андрющенко[гуру]
секрет таких блинов хорошо разогретая сковородка, чтобы масло (лучше нерафинированное) из теста выпрыгивао и жир хорошего натурального молока тоже. Белок же яиц делает их грубыми - одно максимум два яйца !!!
секрет таких блинов хорошо разогретая сковородка, чтобы масло (лучше нерафинированное) из теста выпрыгивао и жир хорошего натурального молока тоже. Белок же яиц делает их грубыми - одно максимум два яйца !!!
Ответ от Ўленька[гуру]
Я никогда не делаю на соде, замешиваю тесто для блинов на дрожжах. Получаются такие красивенькие все в дырочку.
Я никогда не делаю на соде, замешиваю тесто для блинов на дрожжах. Получаются такие красивенькие все в дырочку.
Ответ от Ђрушка[гуру]
свежее молоко с водой немножко, на 1 л 1/2 ст. воды. 1 яйцо. муки "на глаз" соль сахар. никакой соды. льете в середину расскаленной сковороды (еще вкуснее если смазать луком в масле) и наклоняете сковороду в разные стороны чтобы растеклось.
свежее молоко с водой немножко, на 1 л 1/2 ст. воды. 1 яйцо. муки "на глаз" соль сахар. никакой соды. льете в середину расскаленной сковороды (еще вкуснее если смазать луком в масле) и наклоняете сковороду в разные стороны чтобы растеклось.
Ответ от Џгодкина[гуру]
Сделай густое дрожжевое тесто. Чтоб ложка стояла.)) ) Как подойдет, разбавить его горячим молоком, но не кипятком. Вбить туда яйца. Подождать 5 мин и выпекать. Они получаются тоненькие и все дырявые))
Сделай густое дрожжевое тесто. Чтоб ложка стояла.)) ) Как подойдет, разбавить его горячим молоком, но не кипятком. Вбить туда яйца. Подождать 5 мин и выпекать. Они получаются тоненькие и все дырявые))
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как приготовить вкусные блины, и в дырочку???
Как приготовить вкусные блины, и в дырочку???
Секрет блинов в дырочку кроется в раскаленной сковороде и правильном тесте. Возьмите 2 яйца,
подробнее...
Как приготовить блины на чугунной сковороде?Прилипают
я вчера дела классные блинчики. У меня всегда не получались, а тут удивилась. 0,5 л. молока, 0,3 л.
подробнее...