что такое водяная баня
Автор Генерал Роберт Ли задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Обьясните мне не готовящему. Что такое водяная баня? Как ее делают? и получил лучший ответ
Ответ от Пользователь удален[эксперт]
Водяная баня — это способ мягкого и равномерного нагрева продуктов без прямого контакта с огнем. Она часто используется для приготовления заварного теста, плавления шоколада или деликатного разогрева. Сделать ее очень просто. Вам понадобятся две кастрюли разного размера, чтобы одна свободно входила в другую. В большую кастрюлю наливают воду и ставят ее на огонь. В эту воду погружают меньшую кастрюлю с ингредиентами. Важно, чтобы дно внутренней кастрюли не касалось дна внешней, а вода не переливалась в нее. Когда вода в большой емкости закипает, пар и горячая вода постепенно и бережно нагревают содержимое верхней кастрюли, не давая ему пригореть или свернуться.
маленькую кастрюлю с объектом ставят в большую с водой, а большую на нагревательный елемент
наливаешь в кастрюлю воду, ставишь на огонь, в нее погружаешь другую меньшего размера с продуктами и готовишь на " водяной бане"
Наливаешь в кастрюлю воду, ставишь в нее кастрюлю меньшим диаметром. И на газ. Все что готовится во внутренней, и есть на водяной бане
надо 2 кастрюли так чтобы одна входила в другую. в большую наливаеш воду а меньшую ставиш внее, вода кипит и нагревает вставленную кастрюлю и ее соднржимоею
одну кастрюльку ставят на огонь и наливают в нее воду. Другую погружают дном в эту воду, но чтобы не касалась дна первой кастрюльки. В первой вода кипит, а во второй в это время что-то готовится на водяной бане. Вот примерно так, очень элементарно:))
в кастрюльку наливаешь воды ставишь подставку на которую другую кастрюльку с тем, что будешь готовить и всё это сооружение на огонь.
В большую кастрюлю наливаешь воду, а в нее ставишь меньшую. В меньшей готовишь что там тебе надо на водяной бане. А большая кастрюля -на огне.
водяная баня это затопленная баня, делать её просто взял да затопил её водой.
Например, если вам нужно приготовить заварное тесто: ложите ингредиенты в кастрюлю и эту кастрюлю помещаете в кастрюлю с водой! Что бы тесто готовилось не на прямом огне, а в кастрюле с горячей водой.
сосешь
Растопить на водяной бане. Объясните, как.
Желатин замочите в холодной воде, бульоне или остывшем компоте (в зависимости от блюда, для
подробнее...
что такое водяная баня и как её правильно делать
Блюда нежной консистенции, например заварной крем или творожные торты, обычно пекут в форме,
подробнее...
Что такое водяная баня и как ее соорудить?
берешь кастрюлю, льешь в нее воду, она кипит... под крышкой... вот тебе и баня....а чтоб на ней
подробнее...
Хэлп ми!!! что такое водяная баня и как ею пользоваться?
кастрюля (ёмкость любая) с кипящей водой, в неё эмал. посуду с крапивой, закрыть крышкой и 15 мин.
подробнее...